材料：小麦面粉300g、水170g、酵母3g、葱适量、椒适量、油适量。
做法：
1、葱花洗净切碎。
2、面粉加酵母水揉成光滑面团，发酵至两倍大。
3、擀成长方形大片。
4、刷一层油。
5、撒上椒盐。
6、撒上香葱。
7、卷起，揉的粗细均匀。
8、分割成16份。
9、每两份叠加在一起，用筷子压一下。
10、拉住两头，稍微拉长反方向扭转，粘在一起。
11、分别做好，摆入蒸锅。
12、发酵至明显变大。
13、水开后，蒸20分钟即可。
材料：面粉500克、水260克、盐4克、糖7克、酵母3克、葱花30克、3克、食用油50毫升、盐3克。
做法：
1、将面粉、水、盐、糖、酵母混合均匀，和成光滑的面团，发酵2-3小时，面团体积涨有2倍大即可。
2、在食用油中加入葱花，少量盐，放在中加热1分30秒，注意用一个盖子半盖住，不然会溅油的。
3、取一块面团，擀成大片，喜欢花卷层多的，可以擀的薄些。在面片上抹上葱油，洒上葱花、盐、花椒粉。
4、将大面皮卷成面条，并切成偶数块，两个一叠，用筷子在中间稍用力压一下。
5、放在刷油的蒸架上醒发20分钟，中大火蒸20分钟。
材料：普通面粉450g、酵母4g、温水240g、油适量、盐2g、葱花15g、糖10g。
做法：
1、盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g，混合均匀。
2、倒入240g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑。
3、香葱洗净后切成葱花。
4、将揉好的面团擀成长方形。
5、先将盐均匀的撒在面皮上，再倒入适量油，用手抹匀。
6、均匀的撒上葱花。
7、将面皮由下往上卷起(也可以从上往下卷)，接头朝下。
8、卷成长条，并用手搓匀。
9、用刀切割小段。
10、用筷子在面团中间稍用力压下，一个花卷坯子完成了。
11、蒸锅里放入冷水，笼屉上刷层薄油防粘，再把做好的花卷放在笼屉上，盖上盖子饧30分钟左右，饧好后大火烧开转中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再揭盖。
12、很香哦。
材料：中筋面粉250克、酵母5克、温水75克、油少许、葱花适量、花椒粉适量、食盐适量。
做法：
1、用温水活化酵母，面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺着同一方向搅成絮状。
2、分次加水揉面，逐渐揉成光滑的面团，放入温度28度发酵1小时，至原来体积的2倍大。
3、将发酵好的面团，搓成长条。用擀面杖摊成均匀的长方形面皮。
4、调制葱油。将小葱切碎，淋上少许食用油，放适量食盐，拌匀。
5、在面皮上均匀刷一层葱油，撒上葱花，撒上花椒粉。像叠被子一样，从两边往中间对折。
6、用刮刀将叠好的长条切成宽窄相同的长方条。将三块长方条重叠在一起，为一个花卷胚。
7、用筷子横着将花卷胚压到底，就翻出层次了。接着拿起来，把筷子放在下方托住，一手捏住长条的两端，向下捏紧收拢。
8、继续捏住面团封口，顺时针转动筷子半周，形成更漂亮的卷儿。再用筷子压一下花卷的底部，使其平整，最后抽出筷子。
9、这样一个花卷就卷好了，依法包制做好剩余的花卷，放在蒸格上，放在锅里蒸12分钟。
材料：面粉300克、水150克、酵母3克、糖20克、盐2小勺、油少许、葱花儿少许。
做法：
1、面包机里加水、糖、面粉、酵母揉两个程序，进行一发，大约两倍大，现在天气这么热45分钟就可以了。
2、一发结束，案板上撒少许面粉，取出面团排气，重新揉圆。
3、准备葱花，小碗里放少许油和盐。
4、把面团擀成大薄片，用刷子均匀刷上刚才配好的油盐，撒上葱花儿。
5、卷起来成长条形。
6、用刮板切成10等份。
7、把两个剂子叠在一起。
8、用筷子在中间压一下。
9、拿掉筷子，就是一个花卷的胚型。
10、蒸笼上放上湿的屉布，再放上花卷，静置15分钟。
11、它会变大，然后盖上，大火蒸15分钟，不要立即开盖，三分钟以后打开盖子就可以吃了。
材料：面粉300克、水150克、酵母3克、糖20克、盐2小勺、油少、葱花。
做法：
1、面粉加糖酵母揉好等20分钟发酵。
2、发至1.5倍大。
3、擀成面皮均匀洒上伴好的葱油卷起切开后用筷子中间压下去。
4、上锅蒸25分钟。
