无花果的功效
无花果有三大功能，即植物的园林用途和可食用事物的食用和药用价值。
园林用途:无花果叶宽，果奇，夏秋季果实丰富。是优良的庭院绿化和经济树种。耐各种有毒气体，耐烟尘，病虫害少。可用于厂矿绿化。
食用功效:清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主要咽喉痛；干咳嘶嘶；牛奶稀缺；肠热便秘；食欲不振；消化不良、腹泻、痢疾；痈肿；癣症。
1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人体消化食物，促进食欲。因为含有多种脂类，所以有通便的作用；
2.无花果中含有的脂肪酶和水解酶具有降血脂和分解血脂的作用，可以减少脂肪在血管中的沉积，进而起到降血压和预防冠心病的作用；
3、无花果有消炎消肿作用，能利咽消肿；
4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛手柑等活性成分。苯甲醛是一种芳香物质，可以从成熟水果的汁液中提取。两者都有预防癌症和增强机体抗病能力的作用。它们可以预防各种癌症的发生，延缓移植腺癌和淋巴肉瘤的发展，促进其降解，而不会对正常细胞造成毒性。
药效:无花果属桑科，果实富含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸和少量苹果酸、琥珀酸。它的干果、幼果和植物乳都含有抗肿瘤成分，乳还含有淀粉糖化单体、酯单体、脂肪单体、蛋白质单体等。现代研究结果表明，无花果具有一定的通便作用，发生便秘时可作为食物泻药；干果的水提取物经处理后具有抗肿瘤作用；在动物实验中，无花果仍有一定的降压作用。
1.无花果富含食用营养。在便秘时，可作为食物泻药。这种树的胶乳汁含有抑制大鼠移植肉瘤的成分(注射时)。
2.经活性炭和丙酮处理的干果水提取物具有抗艾氏肉瘤的作用。
3.从未成熟果实中获得的乳汁，可抑制大鼠移植性肉瘤和小鼠自发性乳腺癌，导致肿瘤坏死；还能延缓移植腺癌、髓性白血病、淋巴肉瘤的发展和退化。静脉注射这种牛奶0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)可使动物立即死亡，解剖可见内脏毛细血管损伤；腹腔注射的情况类似；皮下注射可引起局部坏死；
无花果禁忌
刚摘下的无花果花梗上的白色液体有腐蚀性，应该先把果皮洗干净，再把绿色的果皮剥掉，果皮中的红色果肉可以直接食用。
无花果虽好，但仍有部分不适者，如脂肪肝、脑血管意外、腹泻、血钾正常周期性麻痹、感冒胃痛等患者。，大便稀者不宜生吃无花果。不成熟的无花果不能吃，吃嘴唇会很难受。
无花果的营养价值
1.无花果可食率高，鲜果可食部分达97%，干果、蜜饯达100%，含酸量低，特别适合老人和儿童食用。
2.无花果富含氨基酸，鲜果1.0%，干果5.3%。迄今已发现18种。它不仅因为八种氨基酸都是人体必需的，所以具有很高的利用价值，而且天冬氨酸的含量最高(干重的1.9%)，对抗白血病、恢复体力、消除疲劳有很好的作用。因此，无花果饮料在国外被用作“含咖啡因的替代品”。
3.无花果的干物质含量很高，鲜果14-20%，干果70%。其中，能被人体直接吸收利用的葡萄糖、果糖、蔗糖分别占34.3%(干重)、31.2%(干重)，仅占7.82%(干重)。所以热量低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥的保健食品。
4.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有一定的抗衰老作用。
5.无花果含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，鲜果30毫克/100克，干果70毫克/100克，位居桃、葡萄、李子、梨、橙、甜柿之上。
6.无花果含有大量对人体有益的无机元素，但不含钴、镉、铅等无机元素。容易导致癌症。对增强身体健康和抗癌能力有很好的效果。
7.无花果的果实、枝叶富含酶类，其中蛋白水解酶类最多，其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶(SOD)等。饭后消化水果是有帮助的。近年来，在从无花果中提取SOD酶和开发高品质化妆品方面取得了重大突破，使无花果的价值翻了一番。
8.无花果富含膳食纤维，其中果胶和半纤维素在吸水膨胀后能吸收多种化学物质，使肠道中的各种有害物质被吸收排出，从而净化肠道，促进肠道有益菌的繁殖，抑制血糖升高，维持正常胆固醇含量，消除致癌物。
9.无花果还含有苹果酸、草酸、富马酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎尼酸、甘油酸和其他酸。黄酮、芦丁酮糖、醛糖、树脂等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯、佛手柑内酯等。，对抑癌有一定作用。
此外，脑血管意外、脂肪肝、正常钾型周期性麻痹患者不宜食用。
大便稀的人不应该吃生食。
如何吃无花果
吃无花果最重要的是去皮，正确的去皮方法是把无花果倒过来，在果梗的位置扭到一边，把绿色的皮一点一点倒过来剥下来，露出一个圆圆的白色果肉。把果肉吞进嘴里。舌头首先接触到白层。味道不多，但口感顺滑细腻；轻轻咬过之后，会尝到中间的红肉，最初是淡淡的酸，然后就能感受到浓浓的蜂蜜包裹的甜味；里面有无数的种子，轻轻一咬就会发出声音，比火龙果的种子还脆。口感从无味到酸到甜，从滑嫩到酥脆有弹性，真是惊喜。
因为无花果的汁液很粘，粘在手上很难洗掉，所以很多人把无花果捏开直接吃红肉。但是因为没有味觉级数，味道也少了很多。所以正确的吃法是不会辜负无花果的特殊口味的
如何吃无花果
百合无花果汤:无花果，因为叶子又厚又绿，但是花很小，经常被枝叶盖住。果实外露，花已脱落，故称无花无花果。无花果营养丰富，含有多种氨基酸和蛋白酶，具有良好的治疗效果。既能防癌，又能减脂、美容、降血压、增进食欲。
百合具有润肺止咳、滋阴清热、清心安神的功效。有了这两种材料，再加上抗氧化的苹果和蟠桃，煮出来的汤味道香甜，自然，温和。在秋季开始的时候，喝一碗这种汤可以起到很好的美容、润肺、止咳、养颜的效果。
无花果糖水:无花果用冰糖炖煮，色泽鲜艳，美不胜收。
无花果酱:将无花果去皮切块，糊熟。
无花果清汤:香甜的无花果，加上蜜枣和杏，可以充分发挥各种成分的功效。这种汤，煮了两个小时，有开胃、止咳、化痰的作用，非常适合这个湿热的春天。此外，这种汤还有清热消肿的功效，特别适合喉咙痛的学生。
无花果汁
无花果200克，水350克，蜂蜜适量
1.清洗无花果并去皮
2.切成大块
3.放在电饭锅里，正常程序可以五个小时。喝酒时，转移蜂蜜
不仅味道鲜美，有独特的香气，还能生津止渴，特别适合暑热。无花果含有多种脂质，具有通便的作用。所以女生经常喝无花汁，也可以排毒、润肠、减肥。
郭爽牛奶西米
西米250克，无花果适量，火龙果适量，牛奶适量，凉水2升
1.锅里加水烧开，放入西米，煮25分钟左右。边搅拌边煮。25分钟后，关火，盖七八分钟
2.西米是透明的。中间有小白点的时候拿出来，流水下洗，然后把多余的水排掉
3.准备一壶开水(不需要前一壶水)，加入西米，煮至完全透明
4.西米煮熟后，捞起放入冷开水中熬制。冷却的西米沥干后，倒入牛奶中，放在一边
5.将无花果和火龙果的果肉挖出来，倒入第五步的西米牛奶中，加入适量蜂蜜，混合均匀，即可食用
