中国餐馆西恩怎么做菜？菠萝汁肉
1.先把猪的五朵花切片，用一些水淀粉搓成团。
2.将彩色辣椒洗净，切成铁架块。
3.将猪肉丸煎成金黄色，沥干水分，捞出。
4.锅底留一层薄薄的底油，用番茄酱翻炒。
5.这时候加入彩椒配菜，最后加入肉丸和菠萝翻炒。
1.猪肉馅中加入葱姜末、香菇末、酱油、盐、糖、胡椒粉、蛋清，搅拌均匀。
2.冬瓜去皮，切成半厘米厚的薄片。
3.烧开水或鸡汤，加入冬瓜。
4.开锅后转中火，用勺子把肉放进锅里。
5.煮沸后去浮沫，再加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香菜，淋上香油即成。
1.牛肉切片，加入盐、糖、淀粉、蛋清和姜末调味，腌制一段时间。在冰箱里保存2小时左右。冷冻牛肉会很嫩
2.姜蒜切碎备用。将莴苣洗净，放在盘子里。
3.热油，炒姜片，蒜末。加入豆沙、盐、酱油。加水煮沸，然后迅速依次将腌制好的肉片放入锅中，最多搅拌几十秒，关火，将肉倒入碗中。
4.肉片整齐叠放成凹形，撒上蒜末、葱花、干辣椒。
5.油热到90%后，倒在辣椒面和蒜末上。
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