冷藏
1.可以密封的盒子，吃过冰淇淋的盒子(废物二次利用)；
2.雨后还是傍晚摘。新鲜薄荷水洗后，取出放入密封盒中(不要太干)；
3.把装满薄荷的密封盒放在冰箱的保鲜室里，爱怎么拿就怎么拿，这样腌制出来的薄荷看起来更嫩更绿。
4.不要在一个密封的盒子里放太多薄荷，在里面的薄荷之间留一些空的空间。整个保存过程中，2天左右取出薄荷，用冷水洗净，放回密封盒中，放入冰箱保存。用这种方法保存的薄荷更嫩更绿。
新鲜的薄荷叶可以直接放在盒子里，装满水，然后放在冰箱里保存，这样薄荷叶就可以冷冻起来，不容易碎。但这些大多只能用来泡水。如果用来做饭，就不是很方便了。
薄荷叶用旋转器清洗干燥后，松散地放在密封的罐子里，可以冷冻，直接放在干燥、阴凉、通风的地方。这种保存方法既能保持薄荷叶原有的形状和颜色，又能避免粘连，一片一片，可以直接取出泡水或煮沙拉调料等。因为薄荷叶表面有细毛，所以可以在一定程度上进行分割。因为它们在储存前是干燥的，所以会一个接一个。
鲜薄荷叶只能冷冻保存，干薄荷可以简单保存。薄荷干只能放在通风干燥的地方，避免阳光直射。将干薄荷叶直接放入密封的广口瓶中。放在密封的罐子里可以更好的避免薄荷味的散发，从而更好的保留薄荷叶的香气。
