低筋面粉可以做什么 低筋面粉可以做什么,做蛋糕点心等!

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发布时间: 2020-11-20 02:24:09
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低筋面粉是什么?低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,低筋面粉可以做什么?它通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。下面我们一起来做做这些美食。

低筋面粉可以做什么1、蛋糕

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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