八宝粥就是我们民间习俗中腊月初八吃的一种特殊的粥，腊八节，中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，这节日的习俗是“喝腊八粥”，所以，每年到了腊八节的时候，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯，这已经成为我国的一种传统节日食品。那么大家知道八宝粥的配料是哪八样？今天网小编就来给大家介绍下关于八宝粥的一些知识吧!
八宝粥的分类
八宝粥根据其材料不同，一共大概可以分为以下几大类：
一、腊八粥。腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净， 煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用，还有抗衰老的作用。
二、回民八宝粥。用江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克熬制而成，加入白糖适量。
三、孕妇八宝粥。需要糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。熬制好之后粥黏甜，味香，适口易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。
四、幼儿八宝粥。糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒，适合一岁半幼儿。
五、食疗八宝粥。桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。
六、健脾胃八宝粥。芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。此粥具有健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
