在日常生活中，食物搭配的原则：不仅要合理有营养，而且还要具有科学性，不然的话，不仅会影响到健康，更甚者还会引起食物中毒、危害生命的严重后果。因此，只有合理的搭配，才能有健康幸福快乐的生活。
食物各有各的属性，有些食物搭配在一起，能够起到补益的作用，反之，有些食物搭配起来却没病反而生病。下面介绍一个健康的搭配供大家参考一下。
具有降压排毒，轻身健体的芹菜十牛肉：
芹菜：富含膳食纤维，具有平肝健胃、清热利湿、降压降脂的功效，有助于肠内毒素排出体外，能够起到轻身健体、减肥的作用，因此，特别适合肥胖人群，高血压及高血脂患者的经常食用。
牛肉：是寒冬季节补益佳品，性平味甘，具有化痰熄风、补虚养血、滋养脾胃的功效，经常食用能强健骨骼，轻身健体，特别是高血压、高血脂症患者及年老体弱者食用。
搭配健康益处：芹菜清热利尿，有降低血压、降血脂的作用，并含有大量的膳食纤维，牛肉滋补健身，补脾胃，营养价值非常高。两者搭配，既能满足正常的营养供给，又不会使体重增加。芹菜牛肉既能做菜又能煮粥。
芹菜炒牛肉如下：
用料：牛肉选择里脊肉最好250g，芹菜200g，1份蛋清，盐、油、酱油、蒜末、料酒、淀粉、鸡精各适量。
做法：将牛肉洗净沥干水份，切成丝，放入碗中，加入蛋清、酱油、淀粉、鸡精、盐及料酒拌匀腌制10分钟左右；芹菜去根叶并抽丝，切成小段；锅中倒入适量的油，烧至七八成热，放入牛肉，划散，炒至变色后加入芹菜，煸炒入味，加入蒜末，搭配佐料炒匀即可食用。
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功效：清热利尿，健脾开胃。常食可降血压、血脂；能排出体外毒素，起到轻身健体的作用。
