哥本哈根减肥法原理是低热量饮食、高蛋白饮食、摄入少量碳水化合物。哥本哈根减肥法是网上很流行的一种减肥方法，在十三天里严格控制饮食，无需高强度的运动，从而达到减肥目的。很多人对此方法存在疑问，明明在此期间摄入了不少肉类，为什么还会有减肥的效果呢？
在哥本哈根减肥法食谱中，每天摄入的热量在65到753千卡之间，但成年女性每天基本热量摄入在1800到1900千卡之间，所以说哥本哈根减肥法热量摄入量非常低。通过低热量摄入来控制体重，最终达到减肥的效果。
在哥本哈根减肥法中可以摄入高蛋白，蛋白质可以增强饱腹感，还可以抑制脂肪的吸收。蛋白质还可以帮助水分和盐分从人体排出，消除身体水肿，通过这样的方式来达到减肥的目的。
在哥本哈根减肥法中是没有主食的，这就意味着减少了碳水化合物的摄入。低碳水化合物可以让身体分泌一种物质用来将身体多余的脂肪分解，分解后的脂肪可以被身体做当能量重新利用。在不摄入碳水化合物的情况下，身体脂肪被分解，减肥效果自然很明显。
哥本哈根减肥法是一个不需要太大运动量，只控制饮食就可以达到减肥效果的方法。但很多人表示哥本哈根减肥法在短期内效果明显，但经过一段时间后会有反弹的迹象，要想继续控制体重还需要继续控制饮食。只有人体适应了这个方法才会达到理想化的减肥效果，但人们往往坚持不住，隔一段时间又开始大吃大喝起来，这就很容易反弹。
