西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花禁忌什么一起吃?

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发布时间: 2020-08-22 04:34:30
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最近在减肥,每天都会吃水煮西兰花,想问下西兰花禁忌什么一起吃?

西兰花并没有什么绝对禁忌的食物,和大多数的食物都是能够一起吃的。

但是由于西兰花富含胡萝卜素,因此和胡萝卜、菠菜、萝卜缨子、西红柿、南瓜、杏等同样富含胡萝卜素的食物,以及胡萝卜素补充剂,都不能一起吃太多,不然容易导致胡萝卜素摄入过量。

另外,西兰花中含有一定量的草酸,草酸能够影响食物中钙质的吸收,因此最好焯水之后再烹饪食用,这样能够去除大西兰花中部分的草酸。

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