牡蛎是一种营养丰富的食物。很多人都喜欢吃，但对于此类食物的营养成分可能不是很熟悉，其实牡蛎含有铁和铜的多种微量元素，以及大量的钙，吃牡蛎可以补充钙质，还可以可以加强我们身体抵抗力。
牡蛎怎么吃最有营养
喜欢吃牡蛎的朋友可以水煮的形式来烹饪，这样子可以更好的保持食物的原味，牡蛎没有吃的禁忌，大多数人都可以吃牡蛎。但吃牡蛎时，切记不要吃得太快太急，以免引起消化不良、腹痛和腹泻，因为它也属于一种海鲜品。另外牡蛎的外壳也是一种中药材，对人体的阴阳两方面都有好处，对阴虚阳痿引起的盗汗、头痛、头晕、易怒、失眠等都有很好的治疗作用。中医上也常常将它跟其他药物配伍。例如牡蛎壳20g和龙骨20g搭配在一起，加上菊花10克，何首乌15克，配合汤剂服用，每日1次，可以改善阴虚体质。牡蛎也可以晒干吃，它富含蛋白质、维生素和多种微量元素，能降低血液中胆固醇的浓度，预防动脉硬化。
而牡蛎干也会比较适合孕妈咪们食用，含有大量的锌和钙，也可以起到促进婴儿生长发育的作用。牡蛎也有多种用途，如蒸、泡后炒、煮汤等。希望经过了此番介绍之后，大家对于牡蛎怎么吃最有营养能够有一个更好的了解吧。
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