什么是生地
生地为玄参科植物地黄的块根，是多年生草本植物。我们可以通过生地的外形特征、生长习性、药用价值等方面了解生地。具体介绍生地，如下所示：
一、生地的外形特征
生地的根茎是属于肉质，鲜时黄色；叶通常在茎基部集成莲座状；叶片卵形至长椭圆形；基部渐狭成柄，叶脉在上面凹陷，下面隆起。
二、生地的生长习性
生地的生长习性是在气候温和，阳光充足，土层深厚、排水良好，土壤肥沃的环境生长比较好。不适合在含沙量多的土壤和荫凉的地方生长。因为会影响生地的发育，产量降低。
三、生地的药用价值
1、生地既有止血作用， 又有抗凝血作用。
2、生地具有抗真菌的作用。
3、生地能治疗热病。
生地的功效与作用
生地的功效与作用有很多，比如：凉血滋阴，生津止渴。具体介绍生地的功效与作用，如下所示：
一、凉血滋阴
生地具有滋阴退阳，生血凉血的功效。很适合女性服用生地，能够起到凉血滋阴的作用。
二、生津止渴
进入冬季，天气比较干燥，难免会出现唇燥口干的现象。生地能治疗这种现象，在冬季里，煲一些关于生地的靓汤，能够起到生津止渴的作用，让你在冬天里，很温暖。
生地是种中药材。清热、生津、润燥、调经、凉血、止血。另外，生地的味甘、苦，性寒，所以，身体虚弱，寒性体质者沈勇。
生地和熟地的区别
生地和熟地的区别：前者是黄色的，后者是柔软黑色；前者具有清热凉血，后者是养血滋阴。具体分析两者的区别，如下所示：
一、从外形特征来看
生地：生地呈长圆形或块型。其颜色为黄色，比较柔韧，不易折断。
熟地：熟地一般是切成片或小块。其颜色是柔软黑色，有光泽，味道同生地。
二、从药用价值来看
生地：生地性寒凉，具有清热凉血、止咳、养阴、补肾、止血等功效。
熟地：熟地由寒性变为温性，其功效主要是补血。
三、从服用药材来看
生地：因本药寒滑腻滞，脾虚食少便溏及温滞中满者忌用。
熟地：因本药性质滋腻，易碍消化，在使用时易与健胃药和砂仁、陈皮等同用。
生地的食用方法
生地黄为玄参科植物地黄的新鲜块根，主治急性热病，具有清热凉血的功效。生地黄的食用方法有很多种，比如：生地黄煲水蟹、藕节生地黄排骨汤。具体介绍生地黄的食用方法，如下所示：
一、生地黄煲水蟹
材料：生地黄50克、水蟹3只、蜜枣2枚、生姜2--3片。
步骤：
1、材料处理：生地黄、蜜枣用清水洗净，并稍浸泡片刻；水蟹宰后，洗净。
2、入锅准备：与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，
3、上锅准备：调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2——3人食用。
二、藕节生地黄排骨汤
材料：鲜藕节100克、生地黄30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨400克、生姜3片。
步骤：
1、材料处理：各物洗净。藕节刮皮去须；蜜枣去核；猪排骨切段。
2、上锅准备：一起下瓦煲，加清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3——4人用。
