洋葱能生吃吗 洋葱能生吃吗

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发布时间: 2021-04-14 11:02:55
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  洋葱是一种非常普通而且便宜的家常菜,伴有刺激性的气味,但因其非常美味,并且含有很高的食用价值,所以在国外被封为“菜中皇后”。除了能炒洋葱吃外,洋葱能生吃吗?一起来了解一下吧。

洋葱能生吃吗

  洋葱是可以生吃的,在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉。虽然生的洋葱的味道并不是每个人都能接受,但如果想要从洋葱中获得更多的营养,生吃或者是拌沙拉吃是最好的方法。尤其是在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

  想要生吃洋葱的朋友可以尝试以下的做法,这道菜有助于清血。

  洋葱拌木耳

  材料:洋葱1个,青椒,红椒,木耳,香油,米醋,生抽,鸡精,糖,盐

  做法:

  1、洋葱洗净切丝,青红椒洗净切丝。

  2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

  3、再把洋葱焯烫过凉备用。

  4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。

  5、加入两勺辣椒豉油,再加入2勺米醋,再加入适量的香油,加入少许鸡精,将所有食材拌均匀即可,也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

吃洋葱的好处

  1、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;

  2、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

  3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。患有高血压、高血脂和心血管疾病的人吃洋葱有不错的保健作用;

  4、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

  5、洋葱中含有硒元素,能能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效嚼生洋葱可以预防感冒。

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