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有的时候我们就想要吃碗简单的面，而西红柿鸡蛋面就很能勾起人的胃口，那么西红柿鸡蛋面的简单做法是什么？
将西红柿放开水中烫一会，去皮，切小丁；打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液；炒锅里加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子划散，凝固后盛出；炒锅内再倒入油，下西红柿翻炒几下，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右；
一般煮得番茄汁绸绸的时候，倒入炒好的鸡蛋，关火；用另外一个锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐；将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花既可。
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