干巴菌的做法
干巴菌在平时的时候可以做很多种菜，味道也相当特别，那么干巴菌的做法有哪些呢？
炒干巴菌：首先准备猪油，辣椒，大蒜，盐和箐干巴3两，然后放油，放切碎的辣椒，倒入箐干巴，翻炒两下。再加入大蒜，放水闷。看水为三分之一时，放盐和味精，翻炒下，出锅。
蒜蓉干巴菌：将处理好的菌子洗净，记得多洗几遍，冲掉上面的泥土，切青椒两个备用，锅内加油，放蒜蓉。这个菜的关键就是蒜蓉的量要足够。 放入干巴菌爆炒，加入辣椒和调味品。
干巴菌的功效与作用
干巴菌在生活中很多人都不会拿来做菜，但其实吃干巴菌对身体是有好处的，那么干巴菌的功效与作用是什么呢？
干巴菌不仅在食疗方面有作用，药用价值也是相当高的，其多醣体医学研究发现的最强免疫剂与调节剂。虽然对癌变细胞不会直接杀伤消灭，但能刺激人体生成抗体，调节机体内部已经出现问题的防御力量，而且可促进淋巴组织转化出更多的抗病物质，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。
干巴菌还是一种能降血脂和血压的特色食材，干巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人体血液中的胆固醇，让过高的血脂降下来，也能加快血液流动，软化血管，对人类的高血压也有一定的缓解和预防作用。
干巴菌要炒几分钟才熟
很多人平时没有做过干巴菌，所以第一次做干巴菌难免手忙脚乱，那么干巴菌要炒几分钟才能熟呢？
干巴菌作为珍稀野生菌其做法也是多种多样的，干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。可素炒也可混炒味道都是极好的。要巴茵要炒好吃,在制作时就要注意二点:一是辣椒要够量,,第二是炒的时间不要长。这样才能制作出味道鲜美的干巴菌。
干巴菌是一种稀有的野生食用菌，有一股像牛肉干的味道，香味浓郁。因其本身就有十分浓郁的香味，因此炒干巴菌并不需要太多的配料，只需少量加以调味即可上桌食用。它含有丰富的营养物质，是珍贵的野生食用菌，一般炒个10分钟即可。
干巴菌怎么保存
干巴菌刚挖的时候是要保存的，在以后想吃的时候也可以吃，那么干巴菌应该怎么保存呢？
将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5～9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10～25%称取食盐，1～4‰称取苯甲酸钠和1～4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。
然后放入保鲜袋子中，放入冰箱的冷冻层内保存，等到要食用的时候再取出，用清水淘洗干净就可以烹饪了。
