电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，在日常的使用中是很方便的，对于爱吃烤类食物的人们来说，电烤箱可以使方便人们对于食物的烹饪，对于食物烤要科学，那么电烤箱怎么用？
电烤箱怎么用
1、外置式的电烤箱在工作时,烤箱钢质材料外面受热温度很高的,如需要触碰或移动电烤箱,请使用厚的烘焙专用手套。注意不要让小朋友触摸到,很容易造成烫伤的。
2、使用专业的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子，会导致器皿会产生爆裂。
3、取出食物时，也一定要使用电烤箱专用手套，以防烫伤。
4、用电烤箱的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱。而所谓的预热,就是开启烤箱,让其空转5-10分钟到达制定温度。
5、一般的电烤箱都不能自动调节温度，电烤箱的温度调节器就是：自动调节控温功能，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热.如果要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下。
6、电烤箱温度跟时间参考表。(1)温度。50℃：食物保温、面团发酵 100℃：各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 150℃：酥角、蛋糕200℃：面包、煎饺、花生、烙饼、各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭。(2)时间。10-20分钟：饼、桃酥、串烧肉。12-15分钟：面包、烙饼、排骨。15-20分钟：各类酥饼、烤花生。20-25分钟：牛扒、蛋糕、鸡翼25-30分钟:鸡、鹅、鸭、烧肉30-35分钟:红烧鱼、烧排骨。
新烤箱怎么用
1、清洁烤箱。如果是新购买了烤箱，不能立刻烘烤食材，必须先进行预处理。首先用清洁布配合清洁剂擦拭烤盘和烤箱的内壁，再用清水擦洗，擦洗完成后等待水迹晾干。
2、预设烤箱。设置温度约为最大，比如烤箱温度最大为250度，可设置240度。设置烘烤方式为上下管一起拷。设置烘烤时间为15分钟。烤箱在进行烘焙食材前都需要预热，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先设置温度为220度，再设置烘烤时间为5分钟。打开烤箱盖，立刻放入烘烤食材，再根据烘烤的时间进行烘烤就可以了。
3、进行首次烘烤。开启烤箱进行初次烘烤，因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂，需要加热把这些物质散发掉，在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。
4、开盖透气。烘烤时间结束后开盖透气，这时烤箱就可以投入使用了。
