磷脂、蛋白质和维生素被列为“第三营养素”，是细胞膜的重要组成部分。磷脂对肝脏、心血管、皮肤都有很好的作用，但是磷脂的成分是什么？应该很少有人知道这个问题，所以让我们和边肖一起看看。
磷脂在脑中约占人体体重的1%，脑重的30%。磷脂集中在脑和神经系统、血液循环系统、免疫系统、心、肝、肺、肾等重要器官，是细胞的重要组成部分。磷脂是胎儿和婴儿神经发育所必需的:孕妇羊水中含有大量磷脂。磷脂是混合物的概念，由不同功能和结构的磷脂组成。根据其结构，其成分可分为甘油磷脂和神经氨基醇磷脂。卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂和肌醇磷脂存在于甘油磷脂中，而神经氨基醇磷脂主要包括鞘磷脂和神经醇磷脂。鞘磷脂是蜂蜡素的典型代表，富含高等动物组织。鞘磷脂由神经氨基醇、脂肪酸、磷酸和胆碱组成。鞘磷脂中的脂肪酸与神经氨基醇的氨基相连，分子中只含有一种脂肪酸。
