莲藕是我们日常生活中比较常见的蔬菜种类之一。莲藕原产于印度，很早便传入中国。它属木兰亚纲，山龙野目。莲藕不仅可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
吃莲藕有什么好处
我们都说多吃蔬菜有好处、有营养，但是生活中人们只会遵照有营养的原则去付诸实践，其实实际上却不知道蔬菜的具体营养价值所在。对于莲藕来说，属于季节性食物，不仅可以当成日常的蔬菜食用，还可以制作成各种果脯类小零食，还有一些冲泡类的滋补饮品食物，这些都是莲藕可以做到的成果。那么它的具体功效有哪些呢？
1、清热去火
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，能够降低人体内血液的火气，减少人体虚火的影响。
2、健脾开胃
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕中还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。
3、止血
莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，还能凉血、散血，止血功效比较显着。
