鹿茸相信大家都有听说过，说的明白点，鹿茸就是鹿角来的。鹿茸的药用价值很高，它不但可以作为药物来治病，还可以被人们当做保健品来食用，鹿茸对我们的身体有很大的用处，所以说鹿茸的营养价值很高。那么鹿茸的吃法及禁忌有哪些呢？现在就由小编来带大家了解一下吧。
鹿茸的吃法
1、鹿茸泡酒
将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间后，根据需要，加入其他药材一起浸泡，泡酒的鹿茸一定要用生姜片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，在南方地区，鹿茸和其他药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其他的菜式中。
3、鹿茸磨粉
将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉，同样有很好的效果。
4、人参鹿茸鸡肉汤
配方：一百二十克鸡肉，十二克红参，三十克鹿茸。
做法：先把备好的鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；把人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
功效：人参鹿茸鸡肉汤有极好的滋补效果，尤其是适合那些大病过后，失血过多的人群服用，能够有效滋补强身。另外也非常适合房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕的人群服用，能够大补元气，温壮肾阳。男性朋友经常服用可以补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨。
鹿茸的禁忌
1、不适合外感疾病者服用
一旦患上外感疾病，不管是外感风寒或者外感风热，一般都是邪在肌表，患者都会出现恶寒、恶风、发热头痛以及四肢酸痛等一系列症状，身体正处于外邪正盛的时期，这种情况下就不太适合服用鹿茸。
2、肾有虚火者不宜服用
若出现干咳咳血、烦躁不安以及喉中有痰的症状，甚至还会咳血，就说明与肾阴不足和虚火旺盛有关，可诊断为肾有虚火。而鹿茸属于温补类中草药，若服用就会造成助火劫阴和伤津耗液，从而不益身体康复。
3、高血压患者不能服用
患有高血压的人群不宜服用鹿茸，否则可能会导致血压值变得不稳定，甚至出现剧烈升高的情况，从而对病情缓解带来不良影响。
4、肝病者须慎服用
对于患有慢性肝炎、肝硬化或者肝功能不全一类肝病的人群来说，大多数都是属于阴虚火旺的体质，而且体内往往有实火，此时就要遵循医生建议使用鹿茸，千万不可盲目服用。
鹿茸的功效与作用
1、鹿茸治肾虚腰痛。
鹿茸有治肾虚腰痛的作用，可以用3克鹿茸、3克杜仲、3克桑寄生这三味中药混合后捣烂成细粉末，食用时用每次用酒送服9克、每日服用3次。
2、鹿茸治精血俱虚的潮热自汗。
鹿茸有治精血俱虚的潮热自汗的作用，可以用12克酒炙鹿茸、12克炮附子一起混合后加水1000毫升，再加10片生姜一齐煎至800毫升，在吃饭前半小时服用。
3、鹿茸治肾阳不足所致的阳痿早泄。
鹿茸有治肾阳不足所致的阳痿早泄的作用，可以用6克鹿茸与100克粳米，现加3片生姜、少许盐一起煮为稀粥趁热食。此粥分2次食用，连续食用3到5天即可。
4、鹿茸治元气虚弱引起的腰膝冷痛。
鹿茸有治元气虚弱引起的腰膝冷痛的作用，可以用6克鹿茸、10克高丽参、100克鸡肉一同放人炖盅内，炖盅加开水加盖，用文火隔开水炖3小时可以食用。
