其实大家可以不知道紫薯就是紫色的番薯。是一个比较特别的番薯。而且紫薯的口感也比较独特，从而能够想象到紫薯的营养价值也不会低。但是其实你们想错了，紫薯的热量很低不仅可以去水肿还可以防止便秘，那么你知道吃紫薯可以减肥吗？下面和小编一起去看看吧！
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。花青素是当今科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯的功效与作用
防止便秘
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
