材料：新鲜河虾12只、豆腐200g、油适量、适量、适量、葱适量、蒜适量、蛋清1个。
做法：
1、豆腐洗净切成小块。
2、鲜虾剁成虾蓉，加入少量盐和鸡精，一个蛋清，顺一个方向搅打成略微膨发的状态。
3、葱和蒜切碎。
4、锅内烧开2饭碗水，然后用小勺将虾蓉舀到锅里去，小火煮熟。
5、虾丸捞出备用。
6、煮虾丸的水不要扔。
7、锅内放油，放入葱蒜炒香。。
8、放入豆腐略微翻炒
9、将煮虾丸的水倒入锅中煮开。
10、倒入虾丸，调入盐和鸡精调味即可。
材料：虾250g、彩椒100g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、鲍汁适量、香油适量、葱花适量、适量、生抽适量。
做法：
1、我用的是冷冻虾，先把虾解冻。
2、剥取虾壳，去掉虾线。
3、把虾肉剁成泥。
4、虾泥中倒入料酒、生抽、盐、葱末，搅打上劲。
5、胡萝卜切片。
6、青红椒切块。
7、手上沾少许清水，取适量虾泥团成虾丸。
8、把虾丸放入沸水中，定型后用勺背轻轻推动防止粘锅。
9、虾丸浮出水面后捞出控水。
10、炒锅倒油，葱花炝锅后倒入胡萝卜翻炒片刻。
11、倒入辣椒继续翻炒。
12、倒入虾丸，适当的加少许清水。
13、倒入鲍鱼汁调味。
14、淋入香油。
15、加盐出锅。
材料：排骨汤500g、豌豆苗200g、虾丸200g、盐适量、姜适量。
做法：
1、将炖好的排骨汤倒入锅中，煮开后，加入虾丸等冰冻食品。
2、买回来的豌豆尖去掉老的根。
3、煮至丸子全部浮在水面上。
4、加入豌豆苗，烫一滚即关火。
5、撒上适量的食盐，装入碗中即可。
材料：虾400g、油适量、盐适量、淀粉1小勺、蛋清半个、火腿1小块。
做法：
1、先将明虾去壳。
2、虾肉冲洗干净。
3、用刀拍一下，再剁成蓉。
4、火腿切细丝，加入虾蓉中。
5、加料酒、盐、白胡椒、半个蛋清、一点淀粉，不停搅拌摔打至呈胶质感。
6、用手挤出虾丸放到抹过油的盘子里。
7、锅中加入水，烧开后放入蒸架，大火蒸五分钟左右。
8、蒸好后用盘里的汁加少许淀粉勺一薄芡。
9、淋至虾丸上即可享用。
材料：丸100g、白菜100g、香菜10g、油适量、盐适量、姜适量。
做法：
1、姜去皮洗净切成姜丝。
2、香菜去根洗净备用。
3、龙虾丸拿出化冻，在热水中浸泡一下。
4、白菜洗净切成细条状。
5、锅内倒水，加热。
6、放入龙虾丸煮。
7、煮一会放入姜丝。
8、开锅后放入白菜，煮三分钟即可。
材料：鲜虾150克、猪肉馅200克、豆腐250克、胡萝卜30克、香菜30克、30克、1勺、一品鲜3勺、盐3匙、1匙。
做法：
1、鲜虾买回来后用水清洗干净。
2、洗净后把水沥干备用。
3、把鲜虾的头部和虾皮去掉抽出虾线留着虾尾。
4、把虾尾切断备用。
5、虾肉剁成虾泥。
6、猪肉馅里放一品鲜酱油、盐腌制片刻再放少许韭菜提味。
7、将剁好的虾泥和猪肉馅搅拌均匀。
8、准备一块豆腐。
9、将豆腐切成自己需要大小的方块状。
10、把猪肉虾泥馅用手揉成光滑的小圆球摆放在豆腐块上。
11、再把事先准备好的虾尾装饰在圆球的正上方。
12、蒸锅水开后放入，大火蒸十分钟即可。
13、蒸好的珍珠虾丸豆腐宝盒已经很诱惑了。
14、铁锅加入适量的水烧开放入一品鲜酱油、蚝油胡萝卜末、糖、盐、香菜末水再次开锅用水淀粉勾芡最后放入少许味精提鲜。
15、刚刚出锅的味道闻起来是那么的鲜美。
16、把勾好的芡汁均匀的淋在珍珠虾丸豆腐宝盒上。
