材料：猪肺400g、白萝卜350g、油适量、适量、姜适量。
做法：
1、猪肺多灌水几次，切片，在沸水中焯出血水、黑水，沥干。
2、炖锅加水，倒入猪肺。
3、煮开，再撇去浮末。
4、加入姜片。
5、加一勺盐，中小火煮1小时。
6、倒入萝卜。
7、煮开，小火煮三十分钟。
8、最后再加一勺盐。
9、适量的，出锅。
材料：猪肺200g、鱼腥草50g、油适量、盐适量、适量、瘦肉适量。
做法：
1、猪肺中加入一勺盐。
2、加入适量料酒。
3、用手反复搓洗干净。
4、洗净的猪肺切块，然后再用清水冲洗干净。
5、锅中放入适量的水把洗净的猪肺倒入。
6、鱼腥草连根洗净。
7、把洗净的鱼腥草放入锅中。
8、加入少许瘦肉。
9、加入几块姜。
10、盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时，然后关火加盐即可。
材料：猪肺350g、无花果30g、20g、百合干20g、红枣3个、盐适量。
做法：
1、把猪肺用水冲、并用手使劲挤出里面的血水。
2、把猪肺切成件。
3、放在开水里煮5分钟。
4、煮过的猪肺用水洗并用手使劲挤干里面的血水。
5、把材料都备好。
6、沙锅内烧开水后下猪肺和汤料开大火再烧开。
7、关小火慢炖120分钟。
8、下盐调味。
材料：猪肺1个、新鲜罗汉果1个、杏仁30g、清水600ml。
做法：
1、准备食材。
2、猪肺用清水灌喉去血水，反复灌水几次，直到猪肺变白，然后用食盐择洗干净，切大块，放入砂锅中煮两三次，去泡沫，再次择洗干净。
3、猪肺放入电压力煲内胆中。
4、放入杏仁和罗汉果。
5、倒入清水。
6、盖锅盖，通电，选择【蹄膀功能键】
7、时间到，断电，揭盖。
8、盛出享用。
材料：猪肺1副、雪梨500g、油适量、盐适量、姜少许、酒适量。
做法：
1、水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了。
2、猪肺切块。
3、锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫。
4、热锅放油，放入两片姜。
5、猪肺，大火炒一下。
6、移入砂锅中，加水，酒。大火煲。
7、煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。
8、雪梨削皮切块。
9、倒入猪肺汤中。再煲半小时。
10、放盐调味即可。
材料：猪肺700g、南杏30g、北杏30g、川贝30g、油适量、盐适量。
做法：
1、准备好南杏北杏川贝。
2、猪肺灌洗，用猪肺硬喉套在水笼头上，直接往猪肺里注水，然后倒出带血的污水，重复灌洗几次后切小块。
3、起干锅，烧至锅冒烟，倒入猪肺。
4、大火爆煮，煮的过程，会逼出好多血污水。
5、把污水倒掉，再爆炒，炒至猪肉肺干身，没有污水再出来的状态。
6、再次反复冲洗，边洗边挤出污水，挤干净。
7、别起锅焯猪肺硬软喉。
8、清洗干净待用。
9、汤锅内加适量水。
10、加入猪肺。
11、加入猪肺硬软喉。
12、加入南杏北杏川贝。
13、盖上锅锅煮。
14、煮1.5至2小时候加入盐。
15、加入油。
16、再煮沸即可食用。
材料：猪肺250g、青橄榄150g、猪龙骨200g、盐适量。
做法：
1、准备青橄榄，洗净。
2、备好猪脊骨。
3、猪肺用盐搓洗干净。
4、再将洗干净的猪肺，切小快，用水冲洗揉搓干净。
5、将青橄榄用刀背拍破，待用。
6、锅内凉水，加热，下猪脊骨和猪肺焯水。
7、将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净。
8、将猪肺和猪脊骨放入高压锅内，一次性注入适量的清水。
9、加入橄榄。
10、大火，高压锅煮至出汽。
11、转中小火，煮30--40分钟左右。
12、揭盖后，取出煲好的猪肺，晾凉。
13、切小块。
14、将猪肺回锅，大火煮开。
15、加入适量的盐。
