豆腐是一种纯绿色健康食品，深受我国人民的喜爱。孕妇可以吃这样营养丰富的食物吗？这是很多准妈妈的疑问。为了帮助你解决疑惑，今天Mama.com将分析怀孕期间的营养饮食问题，比如“孕妇可以吃豆腐吗？”还有“孕妇可以吃豆腐吗？”。
女人可以吃豆腐吗
孕妇可以吃豆腐吗？首先要先了解豆腐的原料和营养价值。人们经常吃的豆腐的原料是大豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康自然。豆腐富含蛋白质，此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素；糖、植物油等营养素具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、助消化、增进食欲的作用。
可见豆腐的营养价值极高，最有价值的是人体消化吸收豆腐中蛋白质的概率可以达到92%到95%。通常两小块豆腐就能满足一个人每天的钙需求。孕妇可以吃豆腐吗？答案是肯定的。豆腐不仅适合一般人群，也是孕产妇的理想食品。
豆腐营养丰富，高蛋白低脂肪，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。老少皆宜，养生延年。被称为“植物肉”，蛋白质消化率在90%以上，高于除豆浆以外的其他豆制品。因此，豆腐是老年人、孕妇和产妇的理想食物。
女性可以吃什么豆制品
产妇可以吃臭豆腐。其实豆制品可以给孕妇补钙。虽然很多人觉得臭豆腐脏，但它营养价值高，含有其他未发酵豆制品所不具备的活性酶。但是要提醒孕妇一定要去正规的豆制品店购买，因为很多无良商人会用发霉的大豆加工豆制品，吃了有害。
产妇要适量吃臭豆腐。他们不应该吃得太多，但只能偶尔吃一次。油炸食品本质上是一种肠胃不好消化的食品，营养含量不高，应该少吃。如果想改变口味，少量也可以。
豆腐花？
当然可以。大豆可以加工成多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管疾病患者的有益食品。大豆富含蛋白质和氨基酸，尤其是赖氨酸，正好补充了谷物中赖氨酸的不足。所以要和谷类混合，使蛋白质互补。
豆腐乳？
豆腐乳因其营养价值高而被称为“东方奶酪”。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体无法合成的八种必需氨基酸、胡萝卜素和各种维生素等。具有健脾、润燥、除湿等功能。经常食用对高血压、动脉硬化、风湿病的前期治疗有一定效果。
但最好少吃，因为含有防腐剂和亚硝酸盐，会影响胎儿的生长。多吃蔬菜、水果、坚果和含蛋白质的食物，有利于胎儿的生长发育。
女性如何吃豆腐更有营养
1.肉蛋豆腐营养一半以上
豆腐富含蛋白质，但缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸。如果单独烹饪，蛋白质利用率很低。如果豆腐与其他肉类和蛋类食物混合，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
2、豆腐和鱼，营养可以翻倍
豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼肉非常丰富。鱼中苯丙氨酸含量相对较低，豆腐中苯丙氨酸含量相对较高。这样在一起吃的时候，可以取长补短，提高营养价值。因为豆腐含钙多，鱼含有维生素D，通过鱼体内维生素D的作用，人体对钙的吸收率可以提高很多倍。所以特别适合孕妇。
3、豆腐配萝卜，身体不尴尬
豆腐是植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，尤其是白萝卜，有很强的消化功能，如果掺入豆腐，有利于豆腐被人体吸收。
4、海带、碘、钙豆腐
豆腐及其豆制品营养丰富，价格便宜，能补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐还含有多种皂甙，能防止脂质过氧化物的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷能促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。海带富含碘。用海带煮豆腐可以防止孕妇缺碘，是非常合理的搭配。
产妇豆腐最佳配方推荐
豆腐是产妇难得的营养食品，豆腐的制作方法很多。这里有一些产妇推荐的豆腐食谱，可以多吃。
肉末蒸豆腐
配料:豆腐、肉末
实践
1.榨菜切块。把豆腐切成小块，放在热气腾腾的碗里。撒上榨菜
2.把炒好的肉末和汤倒在豆腐上。水开后在锅里蒸10分钟。取出后撒上葱。配香菜更好
小把戏
1.丝豆腐是这道菜的最佳选择，可以在超市的盒子里买到。豆腐太硬没味道，太软不成形。
2.肉酱可以是颈背肉，也可以是一点点五花肉酱。可以根据自己的口味炒，加辣椒，或者吃别的。
3.可以多放点榨菜，味道更好。如果怕咸，可以多洗几片榨菜片，挤出水来。
家常鱼头豆腐汤
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量低；豆腐富含蛋白质和钙。将鲢鱼头和嫩豆腐炖成汤喝，既能暖身健脑，又能使人的皮肤润泽细腻。如果是真的，那就试试。
材料
鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2克，洋葱2克，大蒜2克，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
实践
1.嫩豆腐在盒子里分成小块，鱼头洗净切成两半，生姜切片，欧芹和大蒜切碎，洋葱切成段；待命。
2.将锅放在火上，将植物油加热，将姜片、葱、蒜末翻炒，加入鱼头略炒，加入料酒，翻炒至鱼头两面金黄。
3.倒入清水，最好没有鱼头，用大火盖上，煮15分钟，然后换成中火，直到汤变成乳白色。
4.加入豆腐块搅拌均匀，注意不要搅拌豆腐；煮沸后，用小火煨5分钟。最后加入盐和鸡粉；撒上香菜和葱花即可食用。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼味甘平，入脾、胃、大肠；具有健脾开胃、益气利尿、催乳祛湿的功效。鲫鱼所含蛋白质质量高、完整，易于消化吸收。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎患者可以经常食用。鲫鱼具有健脾利湿、中间开胃、活血通络、温中益气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖鲫鱼汤，可以补虚催乳。
材料
鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜和洋葱
实践
1.将鲫鱼内脏、鳞、腮去除，切去鳍、尾，洗净沥干水分。
2.沸水锅中加水，转中火，加入豆腐，焯水3分钟左右，捞出切块。
3.烧热炒锅，放入油，转小火。加入鲫鱼，煎至两面金黄。
4.向烧开的锅里加水，转小火。加入鲫鱼、生姜、料酒，煮20分钟左右。加入豆腐和盐，继续煮10分钟左右。撒上葱。
产妇吃豆腐的注意事项
1.豆腐引起的消化不良:豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍人体对铁的吸收，还容易因蛋白质消化不良而引起腹泻和腹胀。
2、豆腐消化慢，产妇消化不良不宜多吃；豆腐含有更多的嘌呤。痛风患者和血尿酸浓度高的患者应谨慎饮食。
3.豆腐虽然好吃，但是不要天天吃。不要一次吃太多。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风和动脉硬化患者应控制饮食。中医认为，豆腐寒、胃寒、腹泻、腹胀、脾虚肾虚、遗精频繁的人不宜多吃。
4.豆腐不能和含草酸高的食物一起吃。原因是豆腐含钙量高。钙和草酸会产生不溶或不能忍受的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等。，含高草酸，但如果烹调方法改变了，也是可以的。例如菠菜、竹笋等草酸含量较高的食物，可以用开水冲掉大部分草酸，减少其影响。
温馨提醒:孕妇不要吃太多豆腐。一次吃豆腐过多，不仅阻碍身体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状；豆腐是凉的，不适合胃寒、腹泻腹胀的人群，孕妇腹泻腹胀时要避免。
