茶是中国人最独特的饮食元素，也是世界上公认的最健康的饮料之一。据分析，茶叶含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚等。，都是不可缺少的重要营养和药用物质，具有多种功能。
日本静冈县的一项调查发现，茶叶产区尤其是绿茶产区的癌症发病率明显低于其他地方。现在基本清楚了，茶叶中的抗癌成分主要是儿茶素。这种成分在绿茶中约占15%~20%。此外，茶叶中含有的维生素C和维生素E也有一定的抗癌作用。
猕猴桃还是猕猴桃
猕猴桃是水果中的瑰宝，其维生素C含量是橙子的4-12倍，是苹果的3倍，是葡萄的60倍。研究表明，其中含有的物质可以阻断人体亚硝胺的产生，从而具有良好的抗癌和抗癌作用，是预防乳腺癌的良好产品。
大豆
科学家发现豆子有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心发现，多吃豆类，如豌豆和大豆，可以帮助降低乳腺癌的发病率。营养与癌症报告中指出，豆制品应在抗癌保护因子的研究中处于重要地位。柑橘类水果，如橙子、葡萄柚、橙子等。，富含维生素C，可防止亚硝胺的形成，适用于胃癌、乳腺癌患者
芒果
女性多吃芒果，可以预防乳腺癌。研究人员研究了芒果中的多酚，尤其是单宁，这是一种生物活性成分。据专家介绍，单宁酸是一种苦味的多酚类物质，存在于葡萄籽和茶叶中。研究发现，细胞分裂周期被多酚打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的机制。
在门诊，医护人员发现大多数乳腺癌患者喜欢吃荤菜，甚至没有荤菜就吃不下，特别是喜欢海鲜的，喜欢牛羊肉等肉类的也很常见。医学界认为，脂肪摄入量高的女性患乳腺癌的风险高。
专家认为，通过控制饮食结构，尤其是降低食物中的脂肪含量，可以预防结肠癌和乳腺癌。据流行病学调查，结肠癌和乳腺癌的发病率在高脂肪饮食的地区和人群中较高，动物脂肪的摄入与这两种癌症的发病率和死亡率成正比。因为中国居民习惯吃米饭、玉米、豆类，所以结肠癌、乳腺癌的发病率比欧美人低。
