蛇皮果禁忌
1.不要吃不新鲜的蛇皮水果
买蛇皮果的时候一定要选新鲜的蛇皮果。不能买变味的蛇皮水果。新鲜蛇皮水果有光泽，无疤痕。去皮后，它的肉又白又嫩，就像去皮的大蒜。
2.虚热的人禁止吃蛇皮果
蛇皮果一般适用于普通大众，特别是长期用脑的人群，具有保健、美容、护肤的功效。但是蛇皮是很凉的水果，胃寒体质弱的人要尽量少吃。而且蛇皮果含高热，虚热引起的咳嗽症状患者宜禁食。
3.清洗蛇皮不能去蒂
通常在清洗蛇皮果的时候，一定不要去掉它的果梗，因为蛇皮果的表皮会残留一些农药成分和有害微生物。去掉果梗后，这些有害物质会随着去掉果梗后的小孔进入蛇皮果的果肉，对其果肉造成二次污染，食用后不安全，还可能引起腹痛、腹泻等不良反应。
清洗蛇皮水果，最好用自来水不断冲洗，流水可以防止农药渗入水果。洗好的蛇皮水果不要马上吃，最好用灿洁清泡5分钟。
你吃核能蛇皮吗
蛇皮的核心是不能吃的。
蛇皮果去皮后有点像蒜头，花瓣状，一般3-4瓣，其中一两片较小，大瓣则有硬核。剥开后，大小和形状与剥开的板栗非常相似，两面扁平，另一面接近圆形，呈深棕色，但不可食用。可以把核留下当种子种，或者做手链等手工艺品玩~
蛇皮可以放冰箱里吗
由于蛇皮是热带水果，最好不要存放在冰箱里。如果要放在冰箱里，应该用保鲜袋包装，保存时间不超过48小时。
蛇皮果通常以果串的形式出售，或者将果串拆开后，将零散的水果堆放在一起。果串形式的水果保质期长，可保存2周；水果松散的水果保质期短，可以保存一周。不过你买回家的时候，或者别人给你的时候，一般都比这个时间长，所以买多少吃多少最好。如果想长期保存，建议长期保存，味道也很好。
