橄榄菜的味道是非常地美味的，相信很多人都会比较喜欢吃橄榄菜。橄榄菜的滋味很多人吃一次就会爱上，有时候还会将橄榄菜当作是一种拌饭的菜，配粥吃也不失为一种良好的生活方式，一般比较常见的甘蓝菜都是腌制过的。
橄榄菜是什么菜
说起橄榄，可能很多人都会觉得比较熟悉，但是橄榄菜就不一定了。橄榄菜其实是广东潮汕这部位地区所特有的汉族风味的小菜，属于粤菜系的范围之内，橄榄菜其实是用芥菜以及橄榄果一起制作成的，跟橄榄叶是没有一点关系，因为橄榄叶的叶子其实是比较粗糙的，也不适合食用，但是橄榄菜就比较好吃，味道十分鲜美，闻起来还会有一股清香味。
橄榄菜的功效与作用
橄榄菜的营养价值是非常地丰富的，有助于消化，一些肠胃消化不怎么好的人可以适当的吃一些橄榄菜，因为橄榄菜不仅对消化系统有帮助，还能够辅助治疗胃溃疡的症状，有效的预防了胆结石。一些背部出现疼痛症状的患者适当的吃橄榄菜还会有助于缓解后背的疼痛感，所以说橄榄菜的功效以及作用是非常地强大的，平时我们可以适当的多吃一点。
橄榄菜的制作是比较耗费人力以及物力的，每一个细节都是不能够去忽略的，否则就很容易出现口感这方面的偏差。虽然说橄榄菜的制作相当的麻烦，但是胜在味道鲜美，功效也是非常的多，值得花费心思去做。
