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豆腐脑不仅口感香滑，还富含营养元素，吃豆腐脑对身体的改善也是有着很大助于作用。那么豆腐脑有什么营养价值呢？
1、含有多种微量元素。豆腐脑中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中它的糖分、植物油、优质蛋白能够帮助消化。
2、豆腐脑是补益清热的食品。常吃豆腐脑，能够增加营养、帮助消化、增进食欲，对牙齿、骨骼生长也有帮助。
3、幼老年人补充营养的佳品。豆腐脑中的植物雌激素，对防止骨质疏松有明显的作用，同时还能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。
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