当归的功效和作用如何食用
当归的功效和作用，这种食物对中老年人有好处，不同的使用方法对人体有不同的影响。有些疾病是因为吃错了保健食品引起的，所以我们可以通过了解它来很好地利用它的功效。以下是当归的功效和作用。
当归的功效和作用如何吃1
当归含有多种氨基酸、挥发油、亚油酸、水溶性生物碱、蔗糖、维生素E、脂肪、β-谷甾醇、烟酸、棕榈酸、硬脂酸、维生素B12等成分。
当归性温，味甘辛，具有补益五脏、促进肌肉生长、补中益气、补血养血、调经止痛、润燥滑肠、抗衰老、贫血、解痉、增强免疫功能、扩张冠状动脉、增加血流量、滋养心肌、扩张外周血管、降低动脉血压等作用。
当归散寒止痛，用于跌打损伤、风湿引起的疼痛；用于治疗心肝血虚、面色萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经腹痛、偏头痛、血虚头痛、头晕目眩、肠燥便秘、心绞痛、血栓闭塞性脉管炎、冠心病、风湿痛。
当归的化学成分中，有抗贫血有效成分维生素B12、维生素E、硒等微量元素等。、藁本内酯、多糖和阿魏酸，其中能增强机体免疫功能的精氨酸等。
有产后出血、恶露不绝、脘腹胀痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血亏虚、头痛头晕、肠燥便秘的老年妇女适宜食用。
慢性腹泻、大便稀等不宜食用。
当归的功效与作用ⅱ
当归的功效与作用
当归主要含有蔗糖、多种氨基酸、挥发油、正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和三萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、维生素B2、挥发油、精氨酸和多种矿物质。
当归能抗血小板聚集和血栓形成，促进血红蛋白和红细胞的产生，抗贫血；扩张血管，改善外周循环，降低心肌耗氧量，增强供氧能力，抗心肌缺血，降低血脂；保护肝脏，增强肝脏的解毒功能；利尿，改善肾功能，促进肾小管疾病的恢复；镇静、镇痛、抗炎、抗氧化、抗辐射损伤；对肺损伤有保护作用，对哮喘有缓解作用，对过敏性哮喘有对抗作用；增强免疫功能，抵抗糖皮质激素引起的免疫抑制。具有抑制某些肿瘤生长和体外抗菌的作用；对子宫的影响取决于子宫的功能状态，并呈现双向调节。
当归的食用方法
1.治胃痛:当归30克，丹参20克，乳香15克，没药15克，姜汁适量。将四味药材粉碎成粉末后，加入姜汁调成糊状。取药贴敷于上湾、中脘、足三里穴，每日三至五次。
2.治肠梗阻:当归15g，乌药9g，桃仁6g，青皮6g，陈皮6g。五味原料加水500毫升，煎煮200毫升，口服。每日一剂，分两次服用。
3.治疗习惯性便秘:当归20克，莱菔子20克，蜂蜜200克。当归、莱菔子加水6倍，煎煮2小时，沉淀，用纱布过滤，去渣，与蜂蜜混匀，烧开水装瓶备用。一天吃一两次。
最后，提醒腹泻患者不要吃当归。
