不久前,在后台这样问你们:“你的家乡有哪些好吃的软糯点心?”然后第一次在后台,被馋到生无可恋,狂咽馋吐丝。
留言以每小时100多条速度疯狂涌入,满屏幕软糯好吃的,还配着声色并茂的描述啊!
这么多汹涌的碳水化合物伪装成各种糯叽叽的模样,再加上花生肉圆炒饭豆沙芋泥馅,还有煎的炸的残暴加持。发起这个征集的我:
年糕青团驴打滚这些sku太常见了,我们从近千条留言中挑出了有趣又小众的品种,在淘宝上试了一圈,发现不少惊喜!
软糯点心的第一弹种草,我们来反击啦:)
1、甜党看这里
广东潮州 | 鸭母捻
网红芋泥?人家早就玩过了
鸭母捻算是一种非常特殊的汤圆,走出潮汕地区就不常见。
和大多地区的汤圆不一样,这碗汤里还会有鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果,丰富程度先甩开其他单枪匹马的团子一截。撒一把冰糖煮一碗,是寒冬和酷暑都能让人无比期待的甜品。
潮州同事说,现在即便在当地也很难吃到正宗鸭母捻了,我们找的是当地老字号胡荣泉的淘宝代购。
送过来的食材是真空包装,经典配料都齐齐整整封印在里面,只要烧一锅沸水再加一把冰糖,就能煮出这样莹润的一碗甜汤。
作为水磨汤团本命的宁波人我,吃这碗鸭母捻时居然可耻地想爬墙1下,一共有四种口味的内馅,外地人第一次盲吃惊喜连连:
洁白柔韧的糯米皮里,有绿豆沙、芋泥的甜糯,芝麻、花生的香,都是温柔细腻的调味。