蟹炒年糕是父亲的秘技，它的味道让我每次都回味无穷。
农历八月以后，蟹膏黄肉，也是蟹炒年糕的黄金季节。蟹年糕都是一样的固定食材，每个人炒的时候口味都不一样。一盘年糕配两只螃蟹，还加了炒鸡蛋、蘑菇、鳗鱼、鲢鱼等一些食材，是我爸多年的经典搭配。这蟹炒年糕有一股浓浓的大海味，鲜味中有甜味。不时有一些咸味从甜味中冒出来。这种特别的味道就是这几种食物的味道，还有鸡蛋和蘑菇，就像画龙点睛一样，不仅增添了浓浓的味道，还让整碗蟹炒年糕五颜六色。
雪白的蟹肉，从蟹壳里挑出来，层次分明，略带弹性；烤干后的鳗鱼肉质纯正，中间吐出一根骨刺。剩下的肉有牛肉干的嚼劲又不失海鲜的性质；淡黄的土鸡蛋是千里之外湖北外婆家送的，其他鸡蛋里没有香味；年糕浸在所有食材的汤里，融合了所有的味道，在舌尖上翩翩起舞，真的是“好喝，绕舌三日”。
在餐厅吃过几次蟹炒年糕。要么是螃蟹太薄，要么是食材太单调，比不上爸爸的螃蟹炒年糕。
