老北京的糖葫芦，世界第一。
这种小吃最初是由小贩们拿着一根盖着红糖葫芦的稻草，沿街叫卖。后来名气越传越大，他开店，开店。拐个街角，老北京就有两三条繁华的步行街。
卖糖葫芦的店主不同于如雨后春笋般出现的小吃店和大饭店。谁能相信菜单上那些不真实的话？卖冰糖葫芦的购物者，即使很小，也要在门槛外设置一个经典的稻草把手；那些大的地方，别说空余的地方，一个个都占满了，一串葫芦也占满了。做一根绳子，在手柄上插一根绳子，给顾客看一根绳子。货不是正品，价格不是真的，一眼就能看穿。
一排排冰糖葫芦不像蛋糕，只有展出的样品最精致，其余的可能都是劣质的。这些糖葫芦串又红又亮。有的用糯米纸包着，有的没包着；有些更微妙，而没有一个更明亮。糖浆在水果外面形成了硬壳，有些地方比较薄——比如山楂最胖的肚子上，没人就只有一层，里面反射出红色；有些地方比较厚——比如两个山楂的接合处，凝结了很多不能流动的糖浆，乍一看心里是甜的。彩色的山楂果像太阳，只是太阳没有它那么晶莹；和苹果一样，苹果也没有它们那么亮；和灯笼一样，灯笼也没有它们小……这不是商品出售，而是老北京的标志！
一串串红，红红火火，很像老北京人热情直爽的性格，红彤彤的喜庆日子！
