海参是一种生活于海底的软体动物，它对生存环境要求极高，所以海参都不会受到环境的污染。海参营养丰富，所以很多家长也想给自家的孩子吃些海参，但不知道孩子是否适合。孩子能吃海参吗？
孩子能吃海参吗一般孩子在三岁以前都不适合吃海参，因为海参的营养价值很高，这样可能会让孩子身体中的营养不能够消化，反而对其肠胃发育没有好处，所以建议最好不要过早的给孩子吃海参，如果想要给孩子补充营养的话建议最好给孩子吃一些骨头汤之类的含钙量不较高的，这样也能够有利于孩子的骨骼生长，对孩子的身体也是很有帮助的，除此之外就是不要过早的孩子增加太多辅食。
海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。
如何选购海参海参的品质良莠不齐，因此孕妇了解如何挑选好海参是至关重要的。
首先，要看海参的外观，优质海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。劣质海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。
其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道，泡发率可达7到8倍。
将海参置于冷水中，浸泡30小时左右(海参泡软为止);然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间);待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
