材料：乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、适量、适量、姜适量、适量。
做法：
1、花生、红枣、香菇、枸杞洗净备用。
2、锅入清水烧开，乌鸡放入，放入适量料酒焯去血水备用。
3、焯过水的乌鸡放入电炖锅。
4、把姜、香菇、花生放入。
5、注入适量清水，电炖锅大火烧开，改小火二个小时。
6、加入红枣，枸杞炖一小时。
7、美味的乌鸡汤来了。
材料：乌鸡半只、花胶20克、当归2片、红枣6个、黄芪5克、姜2片、香菇(干)5个、盐1小勺。
做法：
1、花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水。
2、洗净切块过下开水放入炖盅内。
3、乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内。
4、红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水。
5、选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味。
材料：乌鸡400g、木瓜200g、海带100g、盐适量、姜3片。
做法：
1、乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。
2、木瓜去皮切块。
3、将泡发的海带切块。
4、将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水放入大锅内,隔水炖1个小时。
5、1小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
材料：乌鸡300g、黑豆50g、小枣50g、葱姜蒜适量、盐适量、绍酒适量。
做法：
1、将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软。
2、锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用。
3、锅中放油煸香葱姜末，放入乌鸡块，翻炒均匀烹入绍酒。
4、另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆，一起煮约1小时，放入小枣加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。
材料：乌鸡(宰杀干净) 、枸杞、葱、姜、、盐、。
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋、适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
材料：乌鸡1~2只、人参1支、红枣10粒、姜2片、绍兴酒少许、盐适量。
做法：
1、将红枣泡水20分钟后洗净备用。
2、将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。
3、将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。
