山药和淮山有什么区别 葛根和山药有什么区别

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发布时间: 2021-03-16 07:29:16
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  葛根和山药有什么区别?葛根和山药都是食材,但是两者并不是同种植物,葛根具有清热降火的功效,而山药可以益气养阴,滋补脾肺肾。要注意的是,山药含糖较高,因此糖尿病人不宜多吃。下面小编来给大家介绍葛根和山药的区别。

葛根和山药有什么区别

  葛根,别名葛条、粉葛、甘葛、葛藤。为豆科植物野葛的根。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。《本草纲目》载:葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明:葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

  山药可益气养阴,滋补脾肺肾。用于脾胃虚弱、纳呆乏力、肺虚久咳、大便溏泻、小便频数、遗精带下、神疲乏力等症。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶,可明显促进消化,增进食欲,放疗化疗患者应多吃山药。山药中含有黏液质、皂甙,有润滑滋养作用,胸部放疗的患者常可发生“热毒伤阴”,出现干咳少痰、肺阴受损,多吃山药可滋养肺阴。山药的补虚作用可提高细胞免疫功能,对肿瘤患者康复有好处。

  山药可和诸多食品搭配,例如甲鱼与山药搭配,营养成分较全面,加大了补益肺脾的作用。黄芪与山药搭配,可增强益气健脾的功能,适合脾虚乏力、大便溏泻者。鸭肉与山药搭配,加大了补肾健脾渗湿效果。

  山药补而不滞、不热不燥,但有湿邪者少用。山药含糖较高,糖尿病者食之不可过量。烹饪中不可加碱以防破坏营养成分。服糖皮质激素时不宜与山药同用。山药对脾虚引起的大便溏泻有治疗作用,但食量不可过大,吃山药过多反而会促进大便不成形。

野葛根和葛根的区别

  葛根是一种非常普通的中药,在药品中被广泛应用。葛根的主要功效是解肌退热、生津,用于发热头痛、口渴、消渴等症状。

  野葛根是一种仅生存在泰国北部的葛属植物。泰国野葛根又名“白高颗”,含有较丰富的葛雌素和脱氧微雌醇,这两种植物成分并不能在葛根或者其它任何植物中找到。而葛根和脱氧微雌醇来源于植物,与女性自身分泌的雌激素具有高度的同源性,适量使用,是不会带来排异反应、依赖性的天然营养补充佳品。世界权威的美国CTFA协会更推荐野葛根被广泛应用于丰胸产品。野葛根,事实上,它只有泰国所特有,和中国的野生葛根或葛根是性质完全不同的两种植物,只有泰国野葛根才有丰胸作用。

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