材料：350g、白砂糖150g、水40g、竹签。
做法：
1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。
2、把准备好的山楂用竹签串好。
3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。
4、把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。
材料：山楂500g、冰糖适量。
做法：
1、冰糖加水。
2、放炉子上煮开后转小火。
3、山楂洗净。
4、切开取出山楂核。
5、用签子串起来。
6、冰糖煮至起泡。
7、用筷子挑起有细丝出现。
8、放入芝麻在糖中。
9、将串好的山楂快速裹上糖浆即可。
材料：山楂250g、开水150g、冰糖150g、竹签若干支。
做法：
1、山楂清洗干净，去掉蒂部。
2、大块的冰糖放入高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。
3、清理干净的山楂用竹签串起来。
4、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水。
5、中火加热，用铲子慢慢搅拌，加速冰糖溶解。
6、冰糖都溶解后转小火，慢慢加热约七八分钟。
7、观察糖液的泡沫，当泡沫的颜色变得稍微有点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就好了。
8、将串好的山楂放进糖浆中均匀地滚几下，快速拿起，放在抹了油的盘中，放冷处凝固10分钟即可。
材料：山楂28个、冰糖250g、水250g、芝麻适量。
做法：
1、最好用多晶冰糖(白砂糖、单晶冰糖均可)。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。
2、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。
3、把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。
4、冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。
5、熬糖，煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火(用时10-15分钟以内)。
6、蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用(沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃)。
材料：小番茄、白砂糖、水、筷子。
做法：
1、把小番茄洗干净后沥干。
2、拿筷子细的那头穿好[竹签也可以]。
3、锅里倒白砂糖,加上2：1的水。
4、开中火等到融化后转小火。
5、准备好盘子,上面用水冲一下。
6、拿勺子浇一圈糖浆在番茄上。
7、放在盘子上晾干。
材料：山楂12个、冰糖100g、白芝麻50g。
做法：
1、山楂串成串。
2、锅里倒入冰糖。
3、倒入清水。
4、熬十分钟至冒大气泡，摇晃。
5、用水打湿砧板。
6、锅中放入芝麻，摇晃均匀，将山楂串蘸糖。
7、迅速放在案板上冷却，完成。
