黑芝麻汤圆的做法 黑芝麻汤圆怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-20 23:28:05
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黑芝麻汤圆怎么做好吃:做法一

材料:黑芝麻60克、花生40克、砂糖35克、黄油75克、糯米粉200克、温水170克。

做法:

1、炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎。

2、黄油放隔热水融化,不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。

3、一次性全部加进去,搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固。

4、每个10克,搓成圆形备用。温度高太软,可以再放回冷藏一会。

5、将200克糯米粉,加入150克温水 捏揉均匀。

6、揉好的元宵面,取15克,搓圆。

7、两手拇指轻轻按压成小碗状。

8、取一个馅料放入。左手按住馅料,右手拇指和食指配合慢慢收紧,一点点缩小,最后捏紧收口。

9、最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉,汤圆就做好了。

黑芝麻汤圆怎么做好吃:做法二

材料:汤圆10个、水适量。

做法:

1、烧水。

2、水滚开后揭开锅盖。

3、放入汤圆。

4、可以用筷子搅动以免糊锅底了。

5、等汤圆都浮起来就熟了。

6、汤圆和水都变成紫色的啦。

黑芝麻汤圆怎么做好吃:做法三

材料:糯米300g、黑白芝麻300g、油适量、白糖适量。

做法:

1、黑芝麻和白芝麻烤熟。

2、烤熟的黑白芝麻放入料理机,加入白糖。

3、打碎之后再加入食用油打磨,芝麻馅就做好了。

4、糯米粉备好。

5、用五十来度的水和成光滑的粉团。

6、揪一块压扁。

7、包上馅。

8、收口和成小汤圆。

9、坐锅烧水,水开后把汤圆下锅煮熟。

10、煮得汤圆浮起来后,再多煮两三分钟,让里面的糖化化,吃起来就好吃啦。

黑芝麻汤圆怎么做好吃:做法四

材料:南瓜150g、糯米粉200g、黑芝麻糊80g、熟黑芝麻适量。

做法:

1、南瓜切小块大火蒸熟。

2、趁热倒入糯米粉中拌匀。

3、揉成柔软的面团(湿湿的,有粘手的感觉)。

4、将黑芝麻糊与熟黑芝麻加凉开水拌成馅。

5、用手揪一块面团,把四周压薄,放入馅料。

6、慢慢收口合拢,团成小团。

7、锅中加适量水,烧开后,放入汤圆,煮熟即可。

8、皮薄馅大,微甜微香。

黑芝麻汤圆怎么做好吃:做法五

材料:糯米粉230克、清水170克、黑芝麻120克、白糖40克、45克。

做法:

1、先准备黑芝麻,黑芝麻过筛,除去杂质,小火将黑芝麻炒熟。

2、稍微晾凉后,用料理机将黑芝麻打成粉。

3、准备做汤圆的原料:黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜。

4、准备好清水烧开后,慢慢倒进糯为粉中,再揉成光滑的面团,盖上湿布饧20分钟。

5、黑芝麻粉中加入白糖,混合均匀。

6、再加入蜂蜜搅拌均匀(根据自己喜欢的甜度适当加减)。

7、将黑芝麻团成8克左右的小球备用。

8、糯米面团取出搓成条。

9、再分成等分的小面剂,每个在11克左右,小面剂用湿布盖上,用一个取一个,以防风干。

10、取出一个面剂,按压成圆饼,将黑芝麻团放上。

11、用右手的虎口轻轻挤压,将面皮包裹住黑芝麻馅。

12、最后将收口处捏紧即可。

13、用手再整理团成圆形。锅内烧开水,水开后将汤圆下入,轻轻用勺推,以防粘锅底,水开后再煮几分钟,关火。

黑芝麻汤圆怎么做好吃:做法六

材料:黑芝麻50克、蜂蜜20克、糥米粉100克、热水65毫升、水怡30克。

做法:

1、黑芝麻在锅里炒至噼里啪啦的响,就炒熟了,放凉备用。

2、用料理机研磨怀打成芝麻粉。

3、七八十度热水一点点加入糯米粉中,揉成偏软的面团。

4、把糯米团装入袋子静置20分钟。

5、黑芝麻粉加水怡、蜂蜜,如果觉得不甜可以加点糖拌匀。

6、把黑芝麻馅团成10克左右的圆球。

7、把糯米团分成15克左右的小圆球。

8、用手按扁一个面团。

9、把黑芝麻球放面皮中间,包起。

10、把汤圆滚圆。

11、也可以包成彩色的。

12、水开下入汤圆中大火煮至汤圆浮起就熟了。

13、捞出即可食用。

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