材料：龙须面200g、鸡腿2个、干香菇5朵、1大匙、老姜2片。
做法：
1、鸡腿洗净剁成小块，在沸水中焯去血水，捞出备用。香菇泡软，去梗洗净，和鸡块混合，放入净锅中。
2、锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上锅蒸30分钟，然后加调味。
3、另起一锅，烧水煮面，面熟后捞出，倒入鸡汤和鸡块、香菇，洒上香菜即可。
材料：龙须面200g、酸菜100g、酸笋100g、猪颈肉150g、油适量、盐适量、味极鲜适量、蒜茸适量、清水适量。
做法：
1、酸菜、酸笋、猪颈肉，洗净沥干水分，切好。
2、锅内注入食用油，爆香蒜茸。
3、放入肉片溜至6成熟。
4、放入酸菜。
5、酸笋下锅。
6、兜炒匀，下味极鲜酱油，炒熟熄火。
7、准备好面条。
8、锅内注适量水烧沸，放入龙须面，煮至面条熟，下少许盐调味。
9、把清水面汤盛锅，放上酸菜酸笋肉片即可食用。
材料：龙须面100克、酱油1勺、豆豉辣椒酱1勺、适量。
做法：
1、清水烧开。
2、放入龙须面，中途要搅拌一下，煮熟，捞出。
3、煮熟的面，过冷水，捞出滤干水。
4、滤干水的龙须面，放入芝麻油、酱油、豆豉辣椒酱，伴均就可以吃了。
材料：肉馅100g、龙须面200g、黄瓜1根、香菜适量、香油适量。
做法：
1、将挂面放入清水锅中煮。
2、将黄瓜和香菜洗净。
3、将黄瓜切成丝、香菜切成末备用。
4、将拌好的肉馅用勺子团城丸子放入烧开的清水锅中，汆熟。
5、将9分熟的面条捞至丸子锅中。
6、将黄瓜丝放入锅中烫熟。
7、最后放入香菜末、少许盐和香油，关火。
8、盛出。
材料：卤牛肉50g、龙须面50g、生菜10g、泡萝卜5g、盐适量、生抽适量、适量、香油适量。
做法：
1、取二片生菜叶洗净。
2、将卤牛肉切片，四五片即可。
3、锅加水烧开下入龙须挂面。
4、面将熟时放入生菜、卤牛肉片，加盐、少许生抽、胡椒粉。最后放入香油和泡萝卜。
材料：龙须面35g、瘦肉15g、圣女果3个、麻油适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、青菜叶适量。
做法：
1、准备好食材。
2、瘦肉洗净，剁碎。
3、用淀粉搅拌一下。
4、圣女果洗净切小块。
5、青菜叶洗净切碎。
6、取小汤锅，放适量水煮开，放入肉末煮开。
7、放下龙须面煮开5分钟。
8、放入圣女果煮开2分钟。
9、放下青菜叶煮开1分钟关火。
10、加点盐，一点六月鲜酱油。
11、淋些麻油即可。
