材料：去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克。
做法：
1、用花生粉、糖和固态油脂混拌在一起。
2、将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌，引出内部更多的油脂，就会变成更湿更黏稠的状态。
3、用各式的机或是食物料理机来搅打花生的时候，时间请自行控制。时间搅打越久，酱料会变得愈湿，愈流动的状态。
4、将花生打成花生酱的状态后, 放入冰箱冷藏，成为稍微硬的酱料， 挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了。
材料：花生50克、糖30克、猪油40克。
做法：
1、花生炒香。
2、去皮，用搅拌机搅拌成花生粉。
3、将猪油加白糖放在一个小碗中。
4、用加热，再搅拌至白糖溶化。
5、加入花生粉。
6、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
花生汤圆馅的做法三
材料：玫瑰酱90g、花生100g、熟黑芝麻1小勺、熟面粉1大勺、白糖10g。
做法：
1、准备用料。
2、将花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤10-15分钟。
3、烤到花生衣裂开，有香味溢出，出炉。
4、冷却后切碎。
5、放入料理机，加入黑芝麻和熟面粉。
6、搅打成碎末。
7、倒入大碗，加白糖和玫瑰酱。
8、拌匀。
9、搓成大小适中的小球，即可使用。
材料：花生300g、白芝麻50g、红砂糖180g。
做法：
1、准备材料。
2、锅洗净烧热，倒入白芝麻小火不断翻炒(不需要放油)。
3、翻炒至白芝麻微黄即可出锅(约3分钟)。
4、锅中倒入花生仁，同样的小火不断翻炒(不需要放油)。
5、翻炒至花生焦黄(焦黄≠糊)(约5分钟)。
6、把花生仁晾至不烫手后用手搓掉花生皮。
7、搓掉花生皮的花生。
8、找一个捣磨器，放入花生和白芝麻。
9、慢慢的捣至花生微碎。
10、倒入继续捣。
11、捣至花生成碎颗粒即可。
12、完成。
