材料:排骨250g、干海带1根、花生1大把、油适量、适量、姜葱适量、小葱适量、适量。
做法:
1、盛入碗中,表面撒些小葱末。
2、将冰糖慢慢炒至成棕红色的小泡。
3、放入泡过水的排骨进去炒。
4、直至排骨翻炒上色,加入葱姜片一起翻炒。
5、炒出香味后加入海带和花生米。
6、翻炒几下后加入适量的水。
7、大火煮开后加上盖炖煮二十五分钟。
8、大火收去部分汁,加入适量的盐和胡椒粉等调味。
9、锅中放入冷油和少许冰糖。
海带怎么吃补钙:黄豆芽海带片汤
材料:鱼尾350g、油适量、盐适量、黄豆芽适量、海带适量、瘦肉适量。
做法:
1、海带洁浸泡清洗干净待用。
2、黄豆芽洗洗去除根部。
3、鱼尾巴片片,竖切一刀,不切断。
4、再切一刀切断。
5、加盐、油、淀粉抓匀,放一边待用。
6、瘦肉切薄片。
7、加盐油淀粉抓匀,放一边待用。
8、鱼骨头斩件,加盐、油、淀粉抓匀,放一边待用。
9、锅内加适量的水,先倒入鱼骨头煮沸。
10、倒入海带结。
11、煮沸。
12、加入黄豆芽。
13、加入瘦肉片。
14、加入鱼片。
15、一块煮沸片刻,瓢去汤面上的杂质,加盐调味即可上桌食用。
海带怎么吃补钙:苹果海带瘦肉汤
材料:猪瘦肉500g、苹果150g、干海带头15g、姜适量、盐适量、适量、蜜枣适量、适量。
做法:
1、瘦肉切适量大小,并备姜片。
2、瘦肉姜片冷水下锅,焯血水后地清水洗净,沥干。
3、海带头提前泡发。
4、洗净,切适量大小,沥干备有。
5、杏仁,陈皮,蜜枣过清水洗净沥干即可。
6、苹果洗净,如果皮有打蜡的就要去皮,去核,切适量大小。
7、砂锅里一次性入适量清水,下瘦肉,苹果块。
8、下海带和杏仁陈皮,蜜枣等配料。
9、大火煮开后转小火煲约1.5个小时,食用有加少许盐调味。
海带怎么吃补钙:黑豆海带牛尾汤材料:牛尾200g、海带200g、黑豆50g、50g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、味噌适量、绍酒适量。
做法:
1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末,捞出。
2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。
3、桂圆去皮包出桂圆肉
4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
5、煮一会出香味后放入黑豆,继续煮。
6、煮大约一个半钟头,汤减少了。
7、加入切好的海带块。
8、最后略煮一会,放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调味出锅了。
海带怎么吃补钙:黄豆海带排骨汤
材料:排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g。
做法:
1、将黄豆提前12小时泡上。
2、捡出坏的黄豆,清洗干净备用。
3、干海带也要泡开备用。
4、排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。
5、将泡出血水的排骨清洗干净。
6、剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。
7、葱切段,姜拍一下备用。
8、起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。
9、然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。
10、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。
11、大火烧开,撇去浮沫。
12、加入黄豆和葱姜。
13、盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
14、接下来将泡好的海带切成长条。
15、另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。
16、煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
海带怎么吃补钙:海带豆腐鱼头汤
材料:鲢鱼头1个、海带50g、豆腐200g、油适量、盐适量、葱姜适量、白芷2片、胡椒粉少许、25ml、蒜苗花适量、香油少许。
做法:
1、鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。
2、豆腐切块淡盐水浸泡,海带切块开水焯烫备用。
3、汤煲中加入开水放入葱姜,和白芷。
4、加入料酒。
5、放入煎至好的鱼头。
6、大火煮开中小火慢炖30分钟。
7、然后加入海带继续炖煮10分钟。
8、再加入豆腐炖煮5分钟。
9、加入盐,胡椒粉调味。
10、最后撒上蒜苗花,淋入香油关火。