芋头，又名甜芋头，味软、甜、糯。是很好的碱性食品，深受人们喜爱。那么，孕妇可以吃芋头吗？孕妇吃芋头好吗？
孕妇可以吃芋头吗
从营养角度看，芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等。，而矿物质含量高，具有清洁牙齿、预防龋齿和保护牙齿的作用。其次，芋头含有一种粘液蛋白，可以被人体吸收产生免疫球蛋白，或者抗体球蛋白，可以提高身体的抵抗力。所以中医认为芋头可以解毒，说明孕妇可以吃芋头。
孕妇吃芋头的好处
芋头又名芋头，味软、甜、糯，营养价值与土豆相近。它不含茄碱，易于消化。是很好的碱性食品。孕吐时有助于缓解孕妇肠胃不适。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等。，含有高氟含量的矿物质，具有清洁牙齿、预防龋齿和保护牙齿的作用。
芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容美颜和黑发，还可用于预防和治疗胃酸过多。其次，芋头还富含粘多糖和多种微量元素，可以帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，同时刺激食欲，帮助消化。所以中医认为芋头可以补中胶，益气。
最重要的是，芋头含有一种粘液蛋白，可以被人体吸收产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可以提高身体的抵抗力，增强孕妇的免疫力。
孕妇吃芋头会胖吗
因为芋头含有大量淀粉。所以很多孕妇担心吃太多芋头会发胖。其实这些都是错误的想法。芋头味甘，微毒，平，属肠胃；具有健胃、消肿止痛、通便、解毒、补中、益肝益肾、散结、理气化痰、通便、健胃健脾、填精填髓的功效。芋头富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维生素C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂甙等成分。其丰富的维生素可以激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
其次，芋头含有大量碳水化合物，营养丰富，能量低，不容易发胖。孕妇正处于生宝宝的关键期，要注意营养，千万不要因为肥胖而禁食。
孕妇吃芋头的饮食
红烧芋头
配料:一些小芋头，一个鸡腿，适量白糖，一点葱花，一点芝麻。
练习:
1.芋头煮熟，去皮切块，鸡腿切好备用；
2.锅内热油加白糖使糖色，加入鸡块翻炒至七成，倒入芋头、少许酱油、盐、鸡精、少许水；
3.鸡块熟了就可以煮了。撒上葱花和芝麻。
酱芋头夹
配料:芋头片，五花肉。
练习:
1.将芋头片放入油锅中，稍炒；
2.五花肉剁碎腌制。取两片芋头片，将肉馅夹在中间，放入蒸笼蒸十分钟；
3.锅里放油，加一点大蒜调香，淋上酱油，倒在蒸好的芋头夹上。
芋头烤鸡
配料:鸡肉芋头。
练习:
1.把鸡肉切成块，洗净。将小芋头去皮，切成两半，用清水浸泡
2.锅里放入适量的水，放入鸡块，撇去血迹，捞出备用。将油倒入锅中，加入洋葱、生姜、捣碎的蒜瓣和八角，翻炒至香味。加入烤好的鸡块翻炒两三分钟，然后倒入料酒和酱油上色。
3.倒入煮熟的鸡块，盖上锅盖煨半小时。汤半收时加入2汤匙白糖和适量盐，加入芋头片炖15分钟。
4.大火收汁，最后撒上小葱。
虾芋头锅
配料:虾、芋头、玉米粒。
练习:
1.虾去皮去肠泥。用米酒、盐和蛋清腌制一段时间。
2.芋头去皮，切成铁架块。
3.油锅七成热，先炒玉米粒，再炒芋头一会。
4.将玉米粒、芋头和姜片转移到另一个砂锅中，加入米酒和一些冷水，用中火煮沸，用小火煨。
5，约20分钟后，熟芋头，加入盐，中火，放虾，烧开水，放香菜叶。
椰子汁、红薯和西米
配料:西米、芋头、椰子汁、白糖。
练习:
1.煮西米露:取一壶清水，煮开，加入西米，中火边煮边搅拌，关火10分钟至西米半透明，用冷水冲洗粘液。留出；
2、蒸香芋:将香芋去皮，切块，蒸至香芋约20分钟至粉糯米(筷子容易穿过)，备用；
3.椰子汁煮沸:将椰子汁倒入锅中，加入适量的水稀释，然后加入适量的白糖，煮沸，倒入红薯和西米，搅拌均匀。
芋头可以做主食，蔬菜，蒸食，汤料，各种烹饪都很好吃。因为芋头含淀粉较多，一次服用50~100克为宜。而且孕妇在吃芋头时要注意那些有痰和过敏体质的人，而患有胃痛和胃湿热的孕妇也要避免吃芋头。
孕妇吃芋头能治胃病吗
民间有传言说吃芋头可以治胃病，但这不科学。规律饮食研究表明，规律饮食，规律给药，可以形成条件反射，有助于消化腺的分泌和消化。定期定量，每餐适量，一日三餐。到了规定的时间，不管饿不饿，都要主动吃饭，避免饿或饱。
