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蒜肠
配料:血肠700克、葱花、香菜、高汤、酱油和大蒜
练习:
1、葱花、香菜,用冷水浸泡。
2.将血肠切片。水烧开后,滑入锅中,立即捞出。
3.将老汤煮沸,将滑水后的血肠放入碗中。
4.撒上葱花、香菜,再淋上老汤,加酱油,蘸血肠。
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