人体内90%的钙存在于骨骼和牙齿中，但是我们身体细胞内也存在大量的钙。肌肉收缩、凝血和神经冲动的产生都需要钙。因此，钙缺乏对机体的影响不仅仅限于骨骼系统。由于钙主要集中在骨骼中，因此检查血液中的钙并不能得出很准确的结论。如果人体内的钙缺乏，骨骼中的钙肯定会进入血液，因此血液中的钙在很长一段时间内都不会减少。低血钙通常是由于激素异常分泌和维生素异常引起的，如甲状旁腺激素和维生素D都能够影响钙代谢。
为了预防骨质疏松，人们应该早期补充足够的钙，而不是等到发生了骨质疏松以后才开始补钙。骨质疏松不仅与钙缺乏密切相关，而且与高血压、肌肉痉挛也有关系。
我认为，现有专家推荐的每日钙摄入量偏低。我们每天从食物和补剂中获得的钙应该以1.5克至2.5克为宜。对敏感人群来说，每日摄入的钙高于这一水平容易引起肾结石和肾功能损害。
摄入过量钙的问题，被同时摄入过量的维生素D复杂化了。维生素D可以增加钙的吸收，影响钙的肾脏排泄。一项名为男性医生健康调查的研究涉及了50000名男性医生，结果发现，通过食物和补剂摄入过多的钙，会使前列腺癌的发病率增加。
这又回到了本书一直阐述的一个重要问题上来了，那就是平衡。服用正确的剂量非常重要。当我们一提到矿物质，就会很容易想到钙．其实还有20多种矿物质以它们自己的形式，对维护我们的身体健康起着重要的作用。事实上，单一的钙是没有什么作用的。人体要发挥钙的所有功能，当然还需要足够的其他矿物质。
钙、镁、磷与其他一些化学成分以及知名度不高的微量元素共同发挥作用，维护骨骼以及关节的完整性。虽然所有的矿物质都值得我们关注，如果你想了解其他一些很少提及的矿物质的功能及其使用方法，我可以为你推荐一些比较专业、有深度的书籍，但我认为没有这种必要。目前市场上可以买到的大多数复合维生素补剂均含有足够的矿物质和B族维生素，以及其他一些重要的化学物质。
