相信很多人都吃过凉拌莲藕了，也尝试过自己去动手制作，但是很多时候自己制作出来的凉拌莲藕的效果跟在外面市场上买的比起来味道还是差了一些，一点都不好吃，这是因为没有掌握到正确的做法，那么凉拌莲藕怎么做呢？
凉拌莲藕怎么做
首先要购买一个比较新鲜的莲藕，将莲藕去皮，切片，并同时准备些许红椒以及香菜，切成片段，在锅里面倒进去水，将莲藕放进去，最后焯水之后放进碗里面，加入适当的香菜，生抽，红椒以及盐，鸡精，香油还有醋混合在一起搅拌就可以了，把碗盖上保鲜膜，放进冰箱里面冰冻一段时间，这样就能够让凉拌莲藕的味道更加的入味，吃起来也很清爽。
吃莲藕有什么作用
莲藕的好处是非常的多的，它不仅口感非常的深受人们的喜爱，而且还对人的身体有很多的益处，莲藕是一种寒性的食物，夏季经常去食用这样一种食物有助于清热解毒，降火消暑，对于治疗一些肠胃疾病也是有很大的帮助，煮汤喝还能够通利小便，改善便秘的症状，促进肠胃道的蠕动，减少大便在肠胃当中所停留的时间，有效的改善了不适的症状。
莲藕的好处虽然是非常的多，但是也不是百益无害的，体质比较虚弱，脾胃寒凉的人最好还是不要吃的，建议进补了身体，恢复了之后再去食用会比较好，以上就是关于莲藕的做法以及莲藕的相关作用，希望能对大家有帮助。
