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很多人虽然知道黑米营养又好吃，但却不会做，那么黑米怎么做好吃又营养呢？
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右即可。当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。。
此外，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
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