我们身体的胃肠道里有很多益生菌，可以帮助食物分解消化。但是很多人饮食习惯不好，会导致肠道内益生菌紊乱，进而引发各种肠道疾病。这个时候就要及时补充益生菌，那么如何吃益生菌最好呢？
1.如何吃益生菌
益生菌的活性会随着温度的升高而增加，进入发酵过程。在室温下长期存放，容易引起产品口感的变化。当温度超过60℃时，益生菌就会进入腐烂阶段。因此，益生菌产品应在冷藏条件下取出，直接食用，避免高温加热。
一般来说，每天一瓶活性乳酸菌饮料就足以满足人体的需要。
益生菌产品可以单独食用，但最佳食用时间是饭后。因为有中和胃酸的食物，更有利于活菌顺利到达肠道，所以饭后饮用效果更好。
胃酸过多的人、胃肠手术后的患者、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好提前咨询医生；其他人可以享受。一般3个月后出生的婴儿可以逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易出现便秘等问题的孕妇，补充益生菌也很有帮助。一般随着年龄的增长，肠道内的有害细菌增多，所以成人和老年人需要补充益生菌。
现代人外出就餐比例高，饮食不平衡。他们喜欢油炸食品、小吃、甜点、宵夜、加工食品和含糖饮料。这些食物产生的毒素往往会破坏肠道中好细菌的比例。维持肠道健康，补充益生菌是一个不错的选择，益生菌可以促进肠道细菌的平衡，抑制腐败菌的繁殖。
肠道不仅是消化器官，也是免疫器官。原因是所有有益的营养物质、有害的毒素和病菌都会被肠道吸收，所以身体必须把大部分免疫部队放在肠道，以保护肠道黏膜的安全。因此，适当补充能够促进肠道细菌平衡、抑制腐败菌增殖、促进身体健康的益生菌成为当务之急。
每个人的身体需求不同，多种乳酸菌组合可以满足大多数人的需求。同一种乳酸菌对不同人的反应通常是不同的。因此，有些人可能适合这些细菌，而有些人可能适合其他细菌。如果只补充单一类型的益生菌，增加肠道好菌数量的效果有限。一旦好菌数量少，其互助功能差，效果往往不太显著。
多种乳酸菌的组合通常可以避免生理差异，但并不是说乳酸菌种类越多越好。相反，组合得当、互不拮抗的乳酸菌不仅共生，还能相互帮助发酵，具有更好的菌株活力。对于不同体质和不同需求的乳酸菌，多样的菌种可以满足大多数人的需求，完全保护肠道健康。
2.益生菌的作用
①预防或改善腹泻:不良饮食习惯或服用抗生素会打破肠道菌群平衡，导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群，恢复正常肠道pH值，缓解腹泻症状。
②缓解乳糖不耐症:乳酸菌能帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可搭配牛奶食用。
③预防生殖系统感染:酸奶中的嗜酸乳杆菌和Riccafu抗菌喷雾剂可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲的双盲对照试验证实了这一点。患者每天补充10毫升活性益生菌。结果表明，生殖系统感染的发生率大大降低，长期补充活性益生菌有助于修复生殖系统微循环。
④增强人体免疫力:肠道内有非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫功能，将低或高的免疫活性调节到正常状态。益生菌的这种免疫调节作用也被认为有助于抗癌和抑制过敏性疾病。
⑤促进肠道消化系统健康:益生菌可以抑制肠道内有害细菌的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而改善肠道功能和排便状况。
⑥降低血清胆固醇:欧洲的高加索山脉和地中海沿岸是著名的长寿之乡。当地人经常喝自制酸奶，但很少患糖尿病、心血管疾病和肥胖。大量科学研究证实，这与酸奶中富含益生菌有关。这些益生菌可以降低血清胆固醇水平。此外，长期补充益生菌有助于预防骨质流失和骨质疏松。
⑦帮助吸收营养:如果每天服用益生菌，不仅可以抑制肠道内有害菌的产生，还可以为肠道内的有益菌提供良好的生长环境，打造健康的肠道。
3.如何选择益生菌
建议在选择益生菌时，最好选择具有功效、安全、稳定三大特性的产品，才能真正吃到安全有效的益生菌。
市场上有数百种益生菌产品，然而，并不是任何活的细菌都可以用作益生菌。建议人们在选择益生菌时，选择具有功效、安全、稳定三大特点的产品，才能真正吃到安全有效的益生菌。
选择原则1。功效:定居能力
除了选择多菌种益生菌外，摄入的益生菌到达胃肠道后必须“定植”并吸附在肠黏膜上。如果你服用非定居菌株，即使含有的细菌数量更高，你吃得更多，它们也会随着粪便排出体外。因此，选择能在肠道内长时间定居的“定植益生菌”类型非常重要。
选择原则2。稳定性:储存性好
与需要冷藏活菌的乳酸产品相比，如果储存温度不当，产品很容易产生化学变化或滋生杂菌，导致腐败和毒素，造成安全隐患。采用多层包埋技术的益生菌主要以天然胶体包裹，以蛋白质骨架保护，并添加细胞膜稳定剂，可稳定乳酸菌的细胞膜。
此外，多层包埋技术还可以包裹材料中有利于益生菌生长的物质，帮助乳酸菌在肠道内定植和生长，使产品经久耐用，耐胃酸，储存稳定性好，摄入的菌种能顺利通过胃酸的重测。
选择原则3。安全:专业安全的生产模式
购买益生菌产品时，还需要确认菌株是否取自自然环境并列入国际安全GRAS，而不是转基因或突变菌株。此外，最好通过动物和人体实验来证明产品的功效，并以GMP和ISO高规格生产，这样才能安全食用。
至于益生菌的食用时间，建议饭后或睡前食用空，持续食用可以达到保护肠道的目的。
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