斑节对虾的方法
斑节对虾是一种常见的海产品，营养价值很高，因此受到很多人的喜爱，经常出现在餐桌上。那么你知道斑节对虾是一种虾吗？你知道斑节对虾的做法吗？你知道如何在斑节对虾中烹饪美味的食物吗？今天，边肖详细介绍了斑节对虾。让我们来看看。
斑节对虾是虾吗
新对虾俗称麻虾、斑节对虾，有的人叫斑节对虾。斑节对虾淡水养殖，海水养殖，名称为“海水养殖”。
斑节对虾的形状像对虾，但壳比对虾软，形状没有对虾大，一般有中指那么大。广东沿海河口地区产量较高，体脂壳薄，肉质鲜美爽口。斑节对虾幼虾为深绿色至深绿色，成虾为浅棕黄色，体表布满密集的浅褐色斑点。
市场上有些js用白虾冒充斑节对虾。选择时要注意:先看颜色，再看斑点。很容易识别。
为什么是斑节对虾
因为金刚鹦鹉虾是沙虾，又叫斑节对虾，因为野生的金刚鹦鹉虾喜欢生活在低盐、沙底的浅海，所以通常用来把身体收集到海底，只在头部前端突出眼睛和呼吸，用来躲避敌人和等待食物。涨潮时，它会爬进一些水流缓慢的内海湾栖息。
渔民发现这一特点后，在内湾拉网或建石基等。老一辈的渔民把这些诱捕器称为底围，所以用底围捕获的虾也叫斑节对虾。
斑节对虾是一种蛋白质丰富、营养价值高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐的含量相对较高，而脂肪含量不仅较低，而且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
此外，虾的肌肉纤维细，组织蛋白结构柔软，含水量高，肉质细嫩，易于消化吸收，适合患者、老人和儿童食用。
如何让它在斑节对虾中变得美味
椒盐虾仁
成分:中国对虾250克
调料:精盐20g、味精1g、辣椒面5g、干细淀粉50g、料酒20g、精炼油1000g。
制造方法:
1.将锅放在小火上，用精盐翻炒，加入味精和胡椒粉，做成椒盐菜。
2.南美白对虾洗净，加少许盐和料酒腌制一会，加入干淀粉包匀备用。
3.将锅放在旺火上，将精炼油烧至80%油温，放入斑节对虾中炸至金黄色。外酥内嫩时，取出放入盘中。
姜葱斑节对虾
材料:
南美白对虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、葱节50克、肉汤50克、豆粉适量、色拉油1000克。
制造方法:
1.用刀切开斑节对虾背部，去掉沙肠，洗净。将精盐、味精、胡椒粉、高汤和豆粉放入碗中混合成调味汁。
2.将炒锅放在旺火上，加入色拉油，加热至40%的热度，然后放入斑节对虾中炸熟，打匀。锅洗净，放入色拉油50克，姜片，洋葱片，中火翻炒，倒入斑节对虾中翻炒至透亮，盛盘即可食用。
特点:
色泽鲜艳，姜葱味浓郁，清淡咸。
唐斑节对虾的养殖实践
原材料:
南美白对虾500克，鲜酱油1.5汤匙，汤汁1汤匙，洋葱丝、香菜适量，白糖、九韶、香油少许。
制造方法:
①剪掉胡须、爪子等。虾，挑出虾肠，沿着虾腹部的刀切，加入盐，搅拌均匀。
②将鲜酱油、高汤、味精、白糖、香油调成汁备用。
将锅加热，上油，加热至60%沸腾。将虾放入锅中浸泡至八成熟，倒入油中过滤。然后将虾放回锅中，加入绍酒，倒入汁，翻炒至虾熟，有干香味。开锅装盘，配上香菜。
斑节对虾
主要原料:南美白对虾150克
制造方法:
1.洗净斑节对虾，沥干水分。
2.把水放进锅里，煮开。将斑节对虾放入其中。
3.虾壳变红，肉刚熟时，取出沥干水分，放入盘中。
4.调料可以根据个人喜好随意组合。
比如锅里放一点油，先炒洋葱和生姜，然后加入适量的蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖和芝麻酱，搅拌均匀，放入小盘子里和虾一起食用。
营养评价:虾高蛋白、低脂肪，富含钙和微量元素。它有健脾补肾、助消化的作用，宝宝很喜欢。
红烧斑节对虾
原材料:
南美白对虾300克，生姜少许，小葱少许。
调料:
酱油，糖，盐。
练习:
1.虾洗净，切去长须沥干水分，生姜切片，小葱切碎；
2.锅中放油，大火烧热油，爆姜，放虾进去；
3.煎至虾变红后，加入糖、酱油和少许水，再转中火收汁；
4.待汤汁差不多干时，加入盐，搅拌均匀，关火，上桌后撒上小葱即可。
