港式甜品店 明星都爱的港式甜品屋原来在这里

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发布时间: 2021-08-12 15:56:18
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冬天热量消耗大,又多了一个吃甜品的理由。想起小时候家家都爱的南方芝麻糊,就一个馋字。

  说起传统甜品,还是要看最会吃的广东、香港一带。香港人管吃甜品叫“喝糖水”。湿气重,因此喝糖水也不失为一种养生之法。夏天喝绿豆沙解暑气,秋天饮杏仁露润肺;冬天的黑芝麻糊、红豆沙则有补血、益气的功效。吃甜品时总有满满的幸福感。和朋友们约在甜品屋,边喝糖水边聊,烦恼就会像被吃掉的糖水一样消散。

  芝麻绿豆甜品屋

  红墈最出名的甜品屋。去火车站中转或是在红馆看演唱会,都可以顺便溜达过去。老板林先生原是个朝九晚五的白领,走出格子间,做到今时今日的规模,必有过人之处。

  看“芝麻绿豆”这个名便知道,这家专注于传统甜品。香港家家主妇都知道配方的杨枝甘露,甜歪歪的糖不甩、料足的么么渣渣、撒了白芝麻的杏仁露,都挑不出毛病。最特别的要属芝麻蛋白炖奶了,号称“宇宙首创”。黑白相间,桌上还附吃法解说。“先尝白色炖奶部分,再尝黑色浓郁芝麻糊,最后搅匀感受第三种新口味。”白天路过,见到老板在店外亲手炒制芝麻,怪不得对自家产品如此自信。

  店内墙上挂着老板与多位大明星的合影,而不变的是老板那张腼腆的脸。总有朋友看到TVB明星深夜收工后过去打包。不久前,芝麻绿豆还开到了北京,不如吃完晚饭顺便去数明星照片咯。

  翠苑甜品专家

  相比于芝麻绿豆在传统之上的创新,翠苑出品则要平实一些,更像是妈妈亲手为你做的甜品。她家开在北角地铁站附近一条市井小巷里。从港岛到九龙中转,总会顺便过去打卡。

  这里要首推她家的腰果糊。相比芝麻糊,腰果糊非常少见,别家吃不到。由于制作麻烦,成本较高,只有周日限量供应哦。制作过程是先焗再磨再煮糊,一大口喝下去满嘴香浓,非常有满足感。

  店家加料都很足量,又不会太过。比如海带香草绿豆汤里的香草,端上来就有满满的清香,而又不会掩盖主角绿豆的甜味。最可贵的是数十年如一日的坚持,保证看似简单又有各种讲究的中式甜品质素。

  糖佰府

  糖佰府开在以美食闻名的九龙城。那一带是在港泰国人的聚居地,遍地都是泰国美食和海鲜火锅店。聚餐完随便走进一家甜品店,品质都不坏。顺便提一下,发哥也经常出没那里觅食。

  冬天吃椰皇西米再合适不过。椰汁香甜,芝麻馅汤圆皮滑馅多,夹带浓浓芝麻香。南瓜芋圆南瓜味浓,韧劲Q弹。西米晶莹剔透。

  这里不仅能喝到滋补养颜的中式传统甜品,还能品尝到刺激味蕾的西式甜品。比如摆盘美丽的双球雪糕心太软,蛋糕外皮薄软,流心份量很足。70%巧克力做的心太软,甜中带甘,朱古力浆融化在嘴里的感觉太过美好;又比如食客极力推荐的芒果拿破仑。

  香港店租很高竞争又激烈,为了运营店铺创收,茶餐厅从早餐到午市,下午茶到晚餐再到宵夜,一整天都是“连轴转”地更换菜单;而小小的甜品铺头能够端出那么多品种的中同西式甜品,并且维持相当高水准,实在是让人佩服!

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