大家都知道莲藕是长在潮湿水分充足的泥塘里的一种莲科植物，莲藕它浑身是宝。莲藕本身可以做菜口感清脆又可以入药因为它有很大的药效，它的根茎和果实也都是有药用的 。
藕粉的作用与功效禁忌
莲藕一般都是好几节连在一起的，外皮是带斑点的藕粉色，里面还有一些空洞，造型比较独特。我们平常食用莲藕的方法一般是做菜凉拌或者干炒，除此之外还有一种东西也是以莲藕作为原料制作而成的，那就是藕粉。
我们吃过或者是制作过莲藕的人都会知道莲藕它清脆的口感里面是带有一种粉粉沙糯的感觉的。所以将莲藕晾干之后再磨成粉末状变成藕粉之后再用开水冲泡的话就会发现藕粉是很粘稠的，口感也很甜糯。
藕粉中含有大量的淀粉，能够给人带来充足的饱腹感，淀粉进入肠道之后又会被转化成葡萄糖，为我们的身体补充能量。藕粉中还含有钾，铁，钠，镁等多种微量元素，每天喝藕粉的话对贫血症状会有所改善。另外藕粉里面还有很多膳食纤维，多喝藕粉的话能够促进消化，对老人孕妇的习惯性便秘都有缓解的效果。除此之外藕粉还有清热补血的功效，能够帮助安眠，促进睡眠。但是要注意藕粉不适合孕妇还有肠胃不好的人吃。
