在各种常见的食材当中，干贝的鲜味几乎是最出众的，所以它在各种菜系里也都格外受欢迎。其实干贝除了好吃之外也具有滋补的效果，今天就来为大家具体介绍一下干贝的功效。
干贝的功效
从营养价值上来看，干贝当中最主要的营养成分就是氨基酸，因为它的原料就来自于扇贝的贝壳肌，重要成分由蛋白质构成，其中包括了各种人体必须的氨基酸，特别是人体无法自行合成的氨基酸，因此它的滋补效果是非常直接的。另外在干杯当中还包含了各种矿物质元素，补钙和补锌的效果都很出色。在研究当中还发现，平时多吃干贝的人，心血管的健康程度要比普通人更高。这是因为干杯当中的有效成分可以起到软化血管的作用，让血管壁能够更好的维持应有的弹性，预防动脉硬化的出现，还可以避免血栓生成。
以上为大家简单介绍了干贝的功效，它的吃法也非常简单。喜欢喝汤的人可以在煲汤的时候加入少量的干贝，就能大大增添鲜味。把干贝泡发之后还可以应用于各种菜肴当中，无论是爆炒还是凉拌都会有不错的效果，还可以直接用它代替味精。
