平时有人会吃豇豆，但是一般会有熟的，还有没熟的，很多人可能会不怎么注意这方面，一般都是觉得不管是熟的豇豆，还是没熟的豇豆，都是一样的吃，没有什么的，但是有人会觉得要是没有熟的豇豆会导致中毒，就会有人反驳说自己平时吃了没有见中毒，但是有人不相信他的话，有时候不怎么留意豇豆，一般没有什么了解，那么豇豆没熟会中毒吗？
豇豆没熟会中毒吗
1.没熟的豇豆是有毒的，不过不是吃了没熟的豇豆就会中毒，因为豇豆中皂苷和植物血凝素的含量比较低，要是没有煮熟，也不一定没有经过加热处理，但是里面的毒素减少了不少，身体的肝脏可以很好的解毒，能够有效地清除一定量的毒素，要是有些人吃了没煮熟的豇豆，也不会中毒。
2.一般都是吃熟透的豇豆会好。生豇豆和未熟透的豇豆中有溶血素和毒蛋白，可以对身体有害的物质，要是吃了后，这两种毒素，可以帮助刺激胃肠道。要是平时轻者，就会觉得腹部不适，如果重者的话，就会有呕吐、腹泻等中毒症状，平时小孩要注意一下。
