烤箱做薯条 宝宝零食烤箱做土豆条

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发布时间: 2021-03-11 17:58:58
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  在一些西式快餐店里,我们可以看到很多小朋友都非常喜欢吃薯条。而且土豆食品对宝宝的成长也有好处,外面做的不仅不健康还不一定适合宝宝吃。那么,宝宝零食烤箱做土豆条怎么做呢?如果您想多了解这一方面的知识的话,就跟着小编一起往下看吧!

宝宝零食烤箱做土豆条

  材料:土豆2-3个、橄榄油适量

  1.新鲜土豆去皮洗干净,切成一厘米的小条,切的一定要均匀一些,出来的成品才会好看,(这次购买的土豆大小不一样所以切出来的不好看)切好的土豆条放进盆里,用凉水给土豆条冲一冲泡一泡

  2.五分钟后把凉水泡好的土豆条放进锅里焯一下水

  3.锅里放盐(三克或者根据薯条量来决定)给盐是为了让薯条支楞起来不打焉儿,大约三分钟左右或者根据薯条的情况来定然后捞起来装进盆里,用凉水再给土豆条冲一冲泡一泡让薯条凉彻底就行

  4.用控水篮子或者网格篮子把薯条水沥干,控净水分一定要控制好,番茄酱部分是购买现成的,因为比较懒所以没有制作番茄酱的步骤,吃现成的番茄酱比较来的快

  5.制作番茄酱的部分省略,这时候薯条的水分差不多也没有了,把薯条装进一个大盆里加入淀粉30-40克(薯条量来决定)玉米土豆淀粉都可以,拿起大盆把薯条跟淀粉抖一抖,转一转,让薯条跟淀粉更好的结合翻转均匀就可以了

  6.锅里热油,用筷子试一下,四周冒泡,油温刚刚好接下来把淀粉结合的薯条下锅油炸,下锅的薯条不要动,等薯条定型了以后再进行翻动,有粘连的用筷子夹一下,大约二分钟左右(薯条量来决定时间)薯条炸成金黄色外焦里嫩就可以出锅了

宝宝零食自制蛋卷的做法

  食材:鸡蛋液 165克、低筋面粉 90克、细砂糖 50克、牛奶 40克、黄油 25克、熟芝麻 5克、泡打粉 1克

  1、准备好原材料

  2、鸡蛋打入干净的无水无油的盆里,加入细砂糖

  3、用打蛋器打至蓬松

  4、筛入低筋面粉和泡打粉

  5、加入20克融化的黄油,混合均匀

  6、加入牛奶、熟芝麻,混合均匀

  7、不粘的平底锅均匀刷上一层黄油

  8、倒入蛋糊,转动锅使其尽量薄,开中小火

  9、成型后不停晃动锅,使其受热均匀,一面煎黄后翻一面再煎

  10、两面都煎黄了,而且感觉比较硬的时候关火,趁热用筷子卷成卷

  11、等凉透后就变脆了

  注意事项:黄油不能用植物油代替;蛋糊的干湿度要调到倒入锅中能很顺畅地流动,不然不会很薄;每次将蛋糊充分摊平的时候再开火,火不要大了,这个一定要掌握好火候才能成功,两面都要煎到比较干而且刚刚能卷起的时候关火。

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